السفنج

السفنج معلومات عامة النوع دونات المكونات الرئيسية طحين

هو عبارة عن فطائر تعدها العائلات المغاربية في المغرب والجزائر وتونس وهناك من يطلق عليه اسم الخفاف أي الخفيف أو الفطائر وأصل كلمة سفنج من الإسفنج لأن به ثقوب كبيرة من الداخل كالتي في الإسفنج، نتجت عن تفاعل الخمائر والمواد المكونة للعجين.

السفنج أو الخفاف

في العادات المغربية والجزائرية و التونسية، يمكن تناوله يومياً، ويباع في محلات مختصة في صنعه إلى جانب المسمن والحرشة يؤكل ساخناً في عين المكان مع كأس شاي أو في البيت سواء مع القهوة أو الشاي ومحلى بالسكر أو العسل.

تُعَدُّ من الدقيق والخميرة والحليب والبيض وتطبخ على المقلاة بنار هادئة وعند النضوج تحلى بالعسل أو السكر وتقدم مع الشاي أو الحليب أو مشروب الخلونج.

معرض الصور

• تشغيل الوسائط
• 
• 
• 
• 

وصلات

• طريقة تحظير السفنج

مراجع

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ جزائري بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.

هذه بذرة مقالة عن المطبخ التونسي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.

هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ مغربي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.

في كومنز صور وملفات عن: السفنج