المبرجة الجزائرية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
المبرجة الجزائرية
Mbardja ,patisserie algerienne.jpg
معلومات عامة
النوع

المبرجة أو البراج أو لبراج هي أكلة جزائرية تقليدية تنتشر في الشرق الجزائري خاصة بولاية سطيف وقسنطينة، برج بوعريرج، المسيلة، باتنة، ميلة، أم البواقي، خنشلة، قالمة، سوق أهراس، عنابة , جيجل وتعد من بين الأكلات الشعبية التقليدية الموسمية حيث تعد خصيصا في فصل الربيع إلى جانب أكلة الرفيس، ويعد أبرز مكونين رئيسيين لتحضيرها هو الدقيق ومعجون التمر أو ما يسمى بالغرس.[1]

المكونات[عدل]

قائمة مكونات تحضير المبرجة:[1][2]

التحضير[عدل]

انظر أيضا[عدل]

وصلات خارجية[عدل]

المراجع[عدل]

  1. أ ب "عاصمة الشرق تستقبل الربيع بالبراج"، جزايرس، مؤرشف من الأصل في 04 يوليو 2017، اطلع عليه بتاريخ 07 مارس 2020.
  2. ^ "وصفة البراج أو المبرجة الجزائرية"، 30 ديسمبر 2019، مؤرشف من الأصل في 07 مارس 2020، اطلع عليه بتاريخ 07 مارس 2020.