مطبخ عربي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من المطبخ العربي)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
الوطن العربي
CarpetmakingAlgiers1899.jpg

هذه المقالة جزء من السلسلات حول:

الثقافة العربية

حلويات مغربية
حلويات مغربية

المطبخ العربي هو أحد المطابخ التي تغطي الوطن العربي من شرقه إلى غربه، وقد تأثر المطبخ العربي بمطابخ بلاد الشام، وتركيا، والأمازيغ، والأقباط وغيرهم من الشعوب في تلك المناطق.[1][2][3]

التاريخ[عدل]

مائدة أردنية، البتراء

بالأصل، فإن العرب من شبه الجزيرة العربية كانوا سابقا يعتمدون اعتمادا كبيرا على نظام غذائي ممتاز يتكون من التمور والقمح والشعير والأرز واللحوم، مع التنويع فيها، بالإضافة إلى الاعتماد الكبير على منتجات الزبادي، مثل اللبنة (زبادي بدون دسم). مثلهم مثل أي شعب من الشعوب السامية من الجزيرة العربية الذين تجولوا في أنحاء العالم العربي فأدى ذلك إلى تخصيص ونشر للمذاق العربي، بينما قاموا بالتأثير على مكونات البلد الذي ذهبوا إليه.

وهناك تركيز قوي على البنود التالية في المطبخ العربي:

لحم الخنزير لا يؤكل في العموم من قبل العرب المسلمين لأنه محرم في الشريعة الإسلامية.

مع ملاحظة أن الكثير من البهارات المستخدمة في المطبخ العربي تستخدم أيضا في المطبخ الهندي، وذلك بسبب المعاملات التجارية سابقا بين الهند ودول الخليج العربية.

مطابخ عربية[عدل]

معرض الصور[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Umm Ali Recipe - Egyptian Bread Pudding". 
  2. ^ Flandrin، under the direction of Jean-Louis؛ al.]، Massimo Montanari ; English edition by Albert Sonnenfeld ; translated by Clarissa Botsford ... [et (1999). Food : a culinary history from Antiquity to the present (الطبعة English). New York: Penguin Books. ISBN 0-231-11154-1. 
  3. ^ "Arab Americans", إنكارتا 2007. Archived 2009-10-31. نسخة محفوظة 03 مارس 2017 على موقع واي باك مشين.

وصلات خارجية[عدل]