النبيذ الأردني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
فسيفساء رومانية في جرش بالأردن للشاعرة اليونانية الكمان تظهر شرب الخمر. أواخر القرن الثاني والثالث
معصرة نبيذ أثرية في عبدون

يتم إنتاج النبيذ الأردني من قبل اثنين من مصانع النبيذ، مع إنتاج سنوي ما يقرب من مليون زجاجة في السنة. للأردن تقليد طويل في صناعة النبيذ، [1] يعود تاريخه إلى العصر النبطي.[2]

كشفت الحفريات الأثرية بالقرب من البتراء عن 82 مكبسًا على الأقل من النبيذ الصناعي يعود تاريخها إلى العصر النبطي. تشير العديد من المصادر إلى أن النبيذ الذي تم تقديمه ليسوع خلال العشاء الأخير جاء من أم قيس في شمال الأردن.[3]

تأسست صناعة النبيذ الحديثة في الأردن في عام 1975 من قبل شركة تقطير حداد. يوجد مصنعان للنبيذ في الأردن اليوم. .ulj وحداد ينتجان نبيذ سانت جورج ونهر الأردن على التوالي. يوجد لدى كلا المصانع مزارع ukf في المفرق في شمال الأردن، حيث توفر الأراضي المرتفعة والمياه الجوفية والتربة الغنية بالبازلط ظروفًا مناسبة. تنتج الشركتان ما يقدر بنحو مليون لتر سنويًا من الإنتاج السنوي، معظمها للاستهلاك المحلي. في عام 2018، ورد أن نبيذ نهر الأردن قد فاز بـ 96 جائزة، وحصل kfd` القديس جورج على 23 جائزة.[4]

أصناف العنب[عدل]

انظر أيضا[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ "Jordan Wine". wine-searcher.com. مؤرشف من الأصل في 20 أكتوبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 25 نوفمبر 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  2. ^ "Archaeologist highlights Nabataean heritage in agriculture, wine making". Jordan Times. March 7, 2016. مؤرشف من الأصل في 02 ديسمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  3. ^ "Experiences- Wines of the Holy land - Jordan". panacheworld.com. مؤرشف من الأصل في 3 ديسمبر 2018. اطلع عليه بتاريخ 25 نوفمبر 2015. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
  4. ^ "From Bible to revival: Meet Jordan's desert winemakers". AP. 2 December 2018. مؤرشف من الأصل في 17 يونيو 2019. اطلع عليه بتاريخ 02 ديسمبر 2018. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة)
Flag of Jordan.svg
هذه بذرة مقالة عن موضوع عن مطبخ أردني بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.