بابادم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
بابادم
Stack of papadums.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية

بابَدُم (بالهندية: पापड़म) هو رقائق من الخبز الهندي يوصف في بعض الأحيان بأنه نوع من أنواع الخبز المسطح.عادة ما يكون بمثابة طبق مرافق لتناول أي وجبة في الهند.[1][2][3] بل يؤكل أيضاً بوصفه مقبلات أو وجبة خفيفة ويمكن أن يؤكل مع طبقة مختلفة مثل البصل المفروم، الصلصة أو غيرها من والبهار. في بعض الأجزاء من الهند ، البابادم (المجفف ولكن غير محمص) تستخدم في طبخ الكاري والمستحضرات النباتية. البابَدُم مصنوع في أحجام مختلفة. الصغيرة منها يمكن أن تؤكل مثل وجبة خفيفة أما الشريحة الأكبر حجماً يمكن أن تستخدم للف أية مواد غذائية كنوع من الساندويج.

معرض الصور[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ World Bank. "Empowering Women in Urban India: Shri Mahila Griha Udyog Lijjat Papad" (PDF). Empowerment Case Studies. World Bank. مؤرشف من الأصل (.pdf) في 2016-03-03. اطلع عليه بتاريخ 2012-09-23.
  2. ^ "organization - The Beginning". Lijjat. مؤرشف من الأصل في 2011-09-30. اطلع عليه بتاريخ 2006-02-04.
  3. ^ Malathi Ramanathan. "Grassroots Developments in Women's Empowerment in India: Case Study of Shri Mahila Griha Udyog Lijjat Papad (1959–2000)" (PDF). مؤرشف من الأصل (PDF) في 2007-06-10. اطلع عليه بتاريخ 2007-01-15.

وصلات خارجية[عدل]

انظر أيضاً[عدل]