بامونها

بَمُنهة

معلومات عامة

المنشأ	البرازيل
المنطقة	ميناس جرايس، غوياس
النوع	بستة محشية — طبق
حرارة التقديم	حار
المكونات الرئيسية	ذرة مطحونة، سكر، حليب، جوز الهند.
طبق مماثل	تامال، هوميتا

بَمُنهة أو (نقحرة: بامونها) (بالبرتغالية: Pamonha‏) هو طبق برازيلي تقليدي مصنوع من الذرة الطازجة، بحيث يُصنع من عجينة مصنوعة من الذرة المبشورة، تُعجن بشكل دقيق؛ ثُمَّ يتم لفها بإحكام في قشور الذرة الطازجة ثُمَّ طهيها في الماء المغلي. وبحسب المكونات، من المُمكن أَن تكون الوجبة حلوة أو مالحة.