هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بروبيونات الكالسيوم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث


بروبيونات الكالسيوم
بروبيونات الكالسيوم

الاسم النظامي (IUPAC)

بروبانوات الكالسيوم

أسماء أخرى

E 282

المعرفات
رقم CAS 4075-81-4
بوبكيم (PubChem) 19999
كيم سبايدر 18840  تعديل قيمة خاصية معرف كيم سبايدر (P661) في ويكي بيانات
المكون الفريد 8AI80040KW  تعديل قيمة خاصية معرف المكون الفريد (P652) في ويكي بيانات
رقم المفوضية الأوروبية 223-795-8[1]  تعديل قيمة خاصية رقم المفوضية الأوروبية (P232) في ويكي بيانات
كيوتو C18379  تعديل قيمة خاصية معرف موسوعة كيوتو للجينات والمجينات (P665) في ويكي بيانات
ECHA InfoCard ID 100.021.633  تعديل قيمة خاصية ECHA InfoCard ID (P2566) في ويكي بيانات
ZVG number 496552  تعديل قيمة خاصية رقم قاعدة البيانات الألمانية عن المواد الخطرة (P679) في ويكي بيانات
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية 81716[2]  تعديل قيمة خاصية معرف ChEBI (P683) في ويكي بيانات
ChEMBL CHEMBL3186661  تعديل قيمة خاصية معرف مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (P592) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة جزيئية C6H10CaO4
الكتلة المولية 186.22 غ/مول
المظهر بلورات بيضاء
نقطة الانصهار > 300 °س
الذوبانية في الماء 10 غ/100 مل ماء عند 20 °س
المخاطر
تحذيرات وقائية
NFPA 704

NFPA 704.svg

1
2
0
 
LD50 3920 مغ/كغ (جرذان، فموي) [5]
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

بروبيونات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة C6H10CaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك.

الخواص[عدل]

  • ينحل بروبيونات الكالسيوم بشكل جيد في الماء، لكنه ضعيف الانحلال في الكحول.
  • يعد بروبيونات الكالسيوم من المواد المقاومة لانتشار الفطور.

الاستخدامات[عدل]

السلامة[عدل]

من خلال التجارب على الجرذان أدت إضافة كميات من بروبيونات الكالسيوم وحمض البروبيونيك إلى طعام الجرذان بنسب تتراوح بين 0.6 % و5% إلى حدوث التهابات. باستمرار البحث وجد أن هذه التأثيرات خاصة بفصيلة الجرذان، إذ أن التحقيقات المشابهة على أنواع حيوانية أخرى لا تشير إلى حدوث هذه الحالات.[6]

المراجع[عدل]

  1. ^ معرف المكون الفريد: https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/8AI80040KW — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : calcium propionate
  2. ^ معرف مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي: https://www.ebi.ac.uk/chembl/compound/inspect/CHEMBL3186661 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : CHEMBL3186661 — الرخصة: رخصة المشاع الإبداعي: النسبة-الترخيص بالمثل 3.0
  3. ^ أ ب ت معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/19999 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : CALCIUM PROPIONATE — الرخصة: محتوى حر
  4. ^ http://search.be.acros.com/msds?for=acros&sup=acros&lang=DE&search=40390&button=Show
  5. ^ Kenkyu Nenpo--Tokyo-toritsu Eisei Kenkyusho. Annual Report of Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health. Vol. 27, Pg. 159, 1976.
  6. ^ H.-G. Classen, P. S. Elias, W. P. Hammes, M. Winter: Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Zusatzstoffen. Behr's Verlag, 2001, ISBN 978-3-86022-806-7