يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.

بسطيلة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
N write.svg
هذه مقالة جديدة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر ما عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (يوليو 2007)
بسطيلة قريبة من الطهي

البسطيلة أو بسطيلا هو طبق مغربي اندلسي [1] عادة ما يكون بالدجاج واللوز أو بالسمك، ويعتبر أكلة وطنية في المغرب [2] بامتياز ورمز من رموز المطبخ المغربي العريق، يصلح كثيرا لأن يقدم كطبق رئيسي خصوصا في المناسبات السعيدة.

يُطلق اسم ورق البسطيلة أيضا على أوراق رقيقة من العجين (ورقة البسطيلة) و تسمى في المغرب الورقة وهي ضرورية لصناعة حلويات مثل البريوات أو أكلة البسطيلة.

تحضير بسطيلة بالسمك[عدل]

تحضّر البسطيلة بالسمك من عجينة ورقة البسطيلة، الزبدة، صفار البيض، الزيت، الفلفل، الزنجبيل، الكزبرة، الملح، عصير الليمون الحامض، الشعيرية والسمك كما يمكن إضافة ثمار البحر مثل القريدس أو الحبار.

مراحل الإعداد بالصور[عدل]

مصادر[عدل]

طالع[عدل]

المراجع[عدل]