بسطيلة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
بسطيلة قريبة من الطهي

البسطيلة أو بسطيلا هو طبق مغربي اندلسي [1] عادة ما يكون بالدجاج واللوز أو بالسمك، ويعتبر أكلة وطنية في المغرب [2] بامتياز ورمز من رموز المطبخ المغربي العريق، يصلح كثيرا لأن يقدم كطبق رئيسي خصوصا في المناسبات السعيدة.

يُطلق اسم ورق البسطيلة أيضا على أوراق رقيقة من العجين تسمى في المغرب (الورقة) وهي ضرورية لصناعة أكلة البسطيلة.

تحضير بسطيلة بالسمك[عدل]

تحضّر البسطيلة بالسمك من عجينة ورقة البسطيلة، الزبدة، صفار البيض، الزيت، الفلفل، الزنجبيل، الكزبرة، الملح، عصير الليمون الحامض، الشعيرية والسمك كما يمكن إضافة ثمار البحر مثل القريدس أو الحبار.

مراحل الإعداد بالصور[عدل]

مصادر[عدل]

طالع[عدل]

المراجع[عدل]