بشكيطو (حلوى)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بشكوطو
اسم آخر بشكوطو
المنشأ  تونس
بلد المطبخ  تونس
المبتكر  تونس
النوع البسكوتة
حرارة التقديم مع الشاي، قهوة، حليب، عصير، أو منفردة

"حلوى البشكوطو"[1][2] أو "حلوى البشكيتو" هي حلوى تتخد أشكالا مختلفة حسب المناطق، من توع البسكويت، بسيطة وقديمة ومعروفة لدى أجيال قديمة، خصوصا أطفال الأرياف وفي الأسواق الأسبوعية الشعبية في القرى والبوادي وحتى المدن الشعبية العتيقة، أنتجتها كذلك شركة بيمو التي اشتهرت بها في فترة من الزمن في عدة مناطق بالمغرب العربي.[3].

المكونات[عدل]

سكر وزيت وكأس عصير برتقال وبيضة والنافع ( يانسون) وحبة حلاوة خمارة (14 غرام خميرة الحلويات) والدقيق. وللتزيين يضاف الشكولاط السوداء المذابة.

وتحضر في الأسواق من قبل شركة بيمو بهذه المكونات: سكر وزيت وفانيلا و"خميرة الحلويات" والدقيق حسب الخليط.[3].

طريقة التحضير[عدل]

في إناء يخفق البيض مع السكر والفانيلا ثم يضاف الزيت ثم الدقيق و خميرة الحلويات، وتمزج المكونات مع بعض، مع التحريك للحصول على عجين لين و متماسك. يضاف الطحين تدريجيا حتى نحصل على عجين لين، تبسط العجينة وتقطع إلى دوائر تصفف في صفيحة ثم يتم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر. وإذا إريد إضافة الشوكلاتة تلصق قطعتين بالشوكولا المذابة أو المربى.[4]

مصادر ومراجع[عدل]

وصلات خارجية[عدل]

صور لبعض أنواع البشكيطو

طالع أيضا[عدل]