هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بوتري سالجو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
كعك بوتري سالجو
كعك أميرة الثلج
Putri salju.JPG
كعك بوتري سالجو مغطى بالسكر الأبيض

المنشأ إندونيسيا
المنطقة في كل انحاء البلاد
الصنف وجبة خفيفة
النوع كوِيّ جاف (كعك تقليدي)
حرارة التقديم درجة حرارة الغرفة
المكونات الرئيسية الطحين، دقيق الذرة, الزبدة أو السمن و صفار البيض
السعرات الحرارية
62 (لكل 12.0 غرام)[1] سعرة

كعك بوتري سالجو أو بوتري سلجو (بالإندونيسية: kue putri salju) هو نوع من الكوِيّ الجاف (كعك) من إندونيسيا والتي هي على شكل هلال و المغلفة مع مسحوق السكر تغطية مثل الثلج. حرفيا putri salju في الإندونيسية تعني "أميرة الثلج" ، في اشارة إلى مسحوق السكر الذي يشبه الثلج .[2]

كعك بوتري سالجو هو طعام شهي نموذجي للمناسبات الاحتفالية والعطلات الكبرى مثل ليباران (عيد الفطر) و ناتال (عيد الميلاد) و إمليك (رأس السنة الصينية).[3] كعك بوتري سالجو تباع في عبوات بلاستيكية أو زجاجية محكمة في الأسواق التقليدية والمخابز ومحلات الحلويات ومحلات السوبر ماركت.

المكونات[عدل]

عمل كعك بوتري سالجو .

عجين الكعك مصنوع من خليط جيد من الطحين، دقيق الذرة, الزبدة أو السمن و صفار البيض والذي خُبز في الفرن. بعد أن تصبح الكعك جاهزة ، وتُترك لتبرد ببطء في درجة حرارة الغرفة، يتم رش السكر المسحوق على الكعك، أو وضع السكر البودرة والكعك في كيس بلاستيكي ، ويتم هزها لتوزيع السكر بالتساوي على سطح الكعك. ثم يتم الاحتفاظ بالكعك في جرة ضيقة. الكعك الحلو هو محبوب للغاية من قبل الشعب الإندونيسي ، وخاصة الأطفال.[4]

اليوم, هناك عدة أنواع من كوي بوتري سالجو، هي منتظمة مع السكر البودرة ، مع الجبن ، مع الشوكولاته ، واللون الأخضر مع الباندان..[5]

وصلات خارجية[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ "Kue Putri Salju". Calorie Count. تمت أرشفته من الأصل في 15 سبتمبر 2016. 
  2. ^ "Kue Putri Salju". Waroeng.nl. 
  3. ^ "Chinese New Year Kue Putri Salju (Snow White Cookie)". What to Cook Today. 
  4. ^ Rasyid Panji (December 2013). "Resep Kue Putri Salju Paling Mudah". huruharada.blogspot.com. اطلع عليه بتاريخ 20 أبريل 2014. 
  5. ^ "5 Macam Kue Putri Salju untuk Lebaran 2016, Begini Cara Membuatnya". Tribun News (باللغة Indonesian). 25 June 2016.