هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يفتقر محتوى هذه المقالة إلى مصادر موثوقة

بوتيفارا

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Question book-new.svg
تعرَّف على طريقة التعامل مع هذه المسألة من أجل إزالة هذا القالب.يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوقة. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (فبراير 2016)
بوتيفارا
Butifarra blanca y negra.jpg
 

المنشأ Flag of Spain.svg إسبانيا  تعديل قيمة خاصية (P495) في ويكي بيانات
النوع نقانق  تعديل قيمة خاصية (P279) في ويكي بيانات
المشوية botifarra vermella
بيضاء botifarra لا يحتاج إلى أن يكون المشوية

بوتيفارا النطق الكتالاني : [butiˈfarə] وهو نوع من أنواع السجق وواحد من أهم الأطباق في المطبخ الكاتالوني.

ويكون في اصناف مختلفه منه:

  • بوتيفاراخام، بوتيفارا فيرميلا أو بوتيفارا كيريا، أو روجيه. وهو معروف أيضا باسم للونجانيسا في أماكن كثيرة ويتكون عدتا من بوتيفارا المشوى مع الفاصوليا البيضاء وهو من الإطفاق الأساسية في المطبخ الكاتالونى
  • بوتيفارالاسود، أو بوتيفارا نجريت.
  • بوتيفارا الكتالاني، ويكون كبيرة الحجم ويتكون من لحم الخنزير
  • بوتيفارا دوى، وهى تحتوى على خليط وبيض
  • بوتيفارا البيضاء أو بوتيفارا، بلانكا وهو النوع الذي يحتوى على نسبه قليله من الدهون ولا يحتوى على أي خليط من الدماء
  • بوتيفارا بالاروز: ويتكون من ارز مسلوق مع اللحم والبهارات

بوتيفارا وقالب:الفاصوليا البيضاء وهو الطبق الأساسي بكاتالونية وهو يكون عباره عن قطع صغيره من البوتيفارا توضع مع الخضروات كما في العادات والكاتالونية

وهو يصنع من لحم الخنزير الخام مع البهارات ويختلف عنها في إيطاليا والبرتغال, ويوضع معها البطاطس الشهية في البرازيل

وتعتبر أيضا اكله شعبيه فيباراغواي.

وصلات خارجية[عدل]

Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.