هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بوق أسود

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
فطر البوق الأسود

البوق الأسود Craterellus (بالإنجليزية: Black Trumpet) هو جنس من الفطريات الصالحة للأكل، والقريبة من جنس الشانتيريلات، حيث تم إعادة تصنيف بعض أنواع الشانتيريل الشابقة وإضافتها إلى جنس البوق الأسود.[1][2][3]إغلاق </ref> مفقود لوسم <ref>

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[3]

}}</ref> يتميز فطر البوق الأسود بافتقاره للتركيب الخيشومي الخارجي الموجود في الشانتيريل، وبلونه الداكن القريب من السواد في معظم الأنواع، مما يصعب من عملية البحث عنه في البرية، حيث يسهل اندماج هذا الفطر في بيئته.

يعرف أحد أنواع هذا الفطر أيضاً بأسماء عديدة، مثل، الفطر الملكي، بوق الموتى، الشانتيريل الأسود، وقرن الكثرة. يستخدم البوق الأسود في تحضير العديد من الأطباق، وذلك بسبب غلاظته وامتلائه، ويعتبر الشانتيريل البوقي، الذي يعرف أيضاً باسم القدم الأصفر، وهو من أنواع البوق الأسود، مناسباً للأطباق التي تتطلب القلي أو في الحساء. يتميز البوق الأسود بسهولة الحفاظ عليه عبر تجفيفه، على عكس الشانتيريل الذي يفقد طعمه بهذه العملية.

مراجع[عدل]

  1. ^ Moncalvo JM, Nilsson RH, Koster B, Dunham SM, Bernauer T, Matheny PB, Porter TM, Margaritescu S, Weiss M, Garnica S, Danell E, Langer G, Langer E, Larsson E, Larsson KH, Vilgalys R. (2006). "The cantharelloid clade: dealing with incongruent gene trees and phylogenetic reconstruction methods" (PDF). Mycologia. 98 (6): 937–948. PMID 17486970. doi:10.3852/mycologia.98.6.937. تمت أرشفته من الأصل (PDF) في 13 June 2010. اطلع عليه بتاريخ 23 مارس 2013. 
  2. ^ Dahlman، Mattias؛ Danell، Eric؛ Spatafora، Joseph W. (April 2000). "Molecular systematics of Craterellus: cladistic analysis of nuclear LSU rDNA sequence data" (PDF). Mycological Research. 104 (4): 388–394. doi:10.1017/S0953756299001380. تمت أرشفته من الأصل (PDF) في 2007-08-04. 
  3. ^ أ ب "Synonymy: Craterellus Pers.". Species Fungorum. CAB International. اطلع عليه بتاريخ 10 فبراير 2016. 
  4. ^ See page for Craterellus in فهرس فونغوروم.
  5. ^ See page for Ca. infundibuliformis in فهرس فونغوروم.
  6. ^ See page for Cr. fallax in فهرس فونغوروم.
  7. ^ See page for Cr. caeruleofuscus in فهرس فونغوروم.
  8. ^ See page for Cr. excelsus in فهرس فونغوروم.
  9. ^ See page for Cr. konradii in فهرس فونغوروم.
  10. ^ See page for Cr. lutescens in فهرس فونغوروم.
  11. ^ See page for Cr. tubaeformis in فهرس فونغوروم.
  12. ^ See page for Ca. ignicolor in فهرس فونغوروم.
  13. ^ Robert Kühner & Henri Romagnesi (1974). Flore analytique des champignons supérieurs (agarics, bolets, chanterelles) (باللغة French). Paris: Masson. صفحة 47. ISBN 2-225-53713-5.  This reference covers Craterellus as a subgenus of Craterellus, not as a genus.
  14. ^ Kuo, M. (2003, June). The Cantharellus/Craterellus clade. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: [1]
  15. ^ Kuo, M. (2011, February). Chanterelles and trumpets: Cantharellus and Craterellus. Retrieved from the MushroomExpert.Com Web site: [2]
  16. ^ Moncalvo JM, Nilsson RH, Koster B, Dunham SM, Bernauer T, Matheny PB, Porter TM, Margaritescu S, Weiss M, Garnica S, Danell E, Langer G, Langer E, Larsson E, Larsson KH, Vilgalys R. (2006). "The cantharelloid clade: dealing with incongruent gene trees and phylogenetic reconstruction methods" (PDF). Mycologia. 98 (6): 937–948. PMID 17486970. doi:10.3852/mycologia.98.6.937. تمت أرشفته من الأصل (PDF) في 13 June 2010. اطلع عليه بتاريخ 23 مارس 2013.  . The important "false gill" characteristic of these fungi is discussed on page 938 and it is mentioned that lamellae of Gomphus are similar.
  17. ^ See the Mycoquébec page for Cr. caeruleofuscus.
  18. ^ See the Mycoquébec page for Cr. fallax.
  19. ^ See Tom Volk's Fungus of the Month for January 2008 for a description of the difference between "real" and "false" gills.