المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر، أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها.
هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.

بولولان

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (فبراير 2016)
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر ما عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (سبتمبر 2011)

بولولان هو بوليمر يتألف من السكاريد (Polysaccharides ) ويحتوي على وحدات المَـالتوتيروز (maltotriose)، أيضا يعرف بـ α-1,4- ;α-1,6-جلوكان (α-1,4- ;α-1,6-glucan' ) . ثلاث من وحدات الجلوكوز في المالتوتيروز مرتبطة بـα-1,4رابطة جلوكوزية (α-1,4 glycosidic bond) في حين أن وحدات المالتوتيروز المتتالية مربيطة ببعضها بـ α-1,6 رابطة جلوكوزية (α-1,6 glycosidic bond). الناتش (Pullulan) أنتج من النشا بواسطة فطريات Aureobasidium pullulans .

باعتبارها صالحة للأكل غالبا هو بوليمر ليس له طعم ، والاستخدام التجاري للـناتش (Pullulan) يكون في صناعة أغشية صالحة للأكل المستخدمة في أنواع متعددة من معطر النفس أو منتجات مطهر الفم( oral hygiene) مثل Listerine Cool Mint ،وكمادة مضافة للغذاء المعروفة بالرقم E1204.

Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.