هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.

بولولان

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر ما عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (سبتمبر 2011)

بولولان هو بوليمر يتألف من السكاريد (Polysaccharides ) ويحتوي على وحدات المَـالتوتيروز (maltotriose)، أيضا يعرف بـ α-1,4- ;α-1,6-جلوكان (α-1,4- ;α-1,6-glucan' ) .[1][2][3] ثلاث من وحدات الجلوكوز في المالتوتيروز مرتبطة بـα-1,4رابطة جلوكوزية (α-1,4 glycosidic bond) في حين أن وحدات المالتوتيروز المتتالية مربيطة ببعضها بـ α-1,6 رابطة جلوكوزية (α-1,6 glycosidic bond). الناتش (Pullulan) أنتج من النشا بواسطة فطريات Aureobasidium pullulans .

باعتبارها صالحة للأكل غالبا هو بوليمر ليس له طعم ، والاستخدام التجاري للـناتش (Pullulan) يكون في صناعة أغشية صالحة للأكل المستخدمة في أنواع متعددة من معطر النفس أو منتجات مطهر الفم( oral hygiene) مثل Listerine Cool Mint ،وكمادة مضافة للغذاء المعروفة بالرقم E1204.

مراجع[عدل]

  1. ^ Rehm B.H.A (2009). Microbial production of biopolymers and polymers precursors. Caister Academic Press. صفحة 230. 
  2. ^ "chemBlink". 
  3. ^ (بالإنجليزية) Malcolm A. J. Finkelman en Alexander VardanisCatégorie:Utilisation du paramètre auteur dans le modèle article, « Pullulan Elaboration by Aureobasidium pullulans Protoplasts. », في Appl. Environ. Microbiol., vol.  44, 1982, p.   121–127 [النص الكامل (pages consultées le 16/05/2008)] 
Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.