بيبيرين

بيبيرين
بيبيرين
مقياس سكوفيل	150,000 SHU

بيبيرين
	بيبيرين
	بيبيرين
التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية
	(2E,4E)-5-(2H-1,3-Benzodioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one
أسماء أخرى
	(2E,4E)-5-(Benzo[d][1,3]dioxol-5-yl)-1-(piperidin-1-yl)penta-2,4-dien-1-one; Piperoylpiperidine; Bioperine
المعرفات
رقم التسجيل (CAS)	94-62-2
بب كيم (PubChem)	638024
	محددات الإدخال الخطي النصي الجزيئي المبسط O=C(N1CCCCC1)\C=C\C=C\c2ccc3OCOc3c2 ;
	المعرف الكيميائي الدولي 1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+ ; Key: MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N ;
الخواص
صيغة كيميائية	C17H19NO3
كتلة مولية	285.34 غ.مول−1
الكثافة	1.193 g/cm3
نقطة الانصهار	130 °س، 403 °ك، 266 °ف
نقطة الغليان	Decomposes
الذوبانية في الماء	40 mg/l
الذوبانية في ethanol	soluble
الذوبانية في chloroform	1 g/1.7 ml
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

البيبيرين ومصاوغه شافيسين ^{[الإنجليزية]}^[2] مركبان مسؤولان عن حمازة الطعم في الفلفل الأسود والفلفل الطويل.^[3] يُستعمل البيبيرين في الطب التقليدي. ^[4]

المراجع

^ Mangathayaru, K. (2013). Pharmacognosy: An Indian perspective (بالإنجليزية). Pearson Education India. p. 274. ISBN:9789332520264. Archived from the original on 2022-09-21.
^ اكتب عنوان المرجع بين علامتي الفتح <ref> والإغلاق </ref> للمرجع De_Cleyn&Verzele1972
^ فهرس ميرك (ط. 11th)، Merck، 1989، ص. 7442، ISBN:091191028X
^ Srinivasan, K. (2007). "Black pepper and its pungent principle-piperine: A review of diverse physiological effects". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. ج. 47 ع. 8: 735–748. DOI:10.1080/10408390601062054. PMID:17987447. S2CID:42908718.

هذه بذرة مقالة عن التبغ أو التدخين بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها.