هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

بيتزا صقلية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث

البيتزا الصقلية المعروفة أيضاً باسم سفينوتشيوني (بالإيطالية: Sfincione) هي طائفة متنوعة من أصناف البيتزا التي نشأت في باليرمو في صقلية.[1][2][3] خلافاً لبيتزا نابولي الأكثر شهرة، تكون عادة مربعة مع مزيد من الصلصة والعجين والجبن. تضم الوصفات الأكثر أصالة غالباً كاتشوكافالو وفتات الخبز والبصل والطماطم وقطع الأنشوفة.

مراجع[عدل]

  1. ^ Lombardo, Francesca (2007). "Sfincione". Best of Sicily Magazine. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-02. 
  2. ^ Barrett، L. (2014). Pizza: A Slice of American History. Voyageur Press. صفحة 63. ISBN 978-1-62788-382-5. اطلع عليه بتاريخ December 11, 2017. 
  3. ^ article on unafinestrasusortino.itنسخة محفوظة 2013-01-11 at Archive.is


Flag of Italy.svg
هذه بذرة مقالة عن إيطاليا بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.