بيض مخفوق
مفحوصة
| بيض مخفوق | |
|---|---|
 | |
| بلد المطبخ | جميع أنحاء العالم |
| النوع | طعام، وطبق |
تعديل مصدري - تعديل  | |
بيض مخفوق هو طبق يصنع من البيض (عادة بيض الدجاج) يتم خفقه وتقليبه أثناء التسخين برفق وعادة يضاف إليه الملح، زبدة، زيت ومكونات أخرى في بعض الأحيان.[1]
تاريخ
[عدل | عدل المصدر]البيض المخفوق هو أسلوب قديم مُتبع، فقد تم رصد أقدم وصفة موثقة للبيض المخفوق كانت في كتاب الطبخ الإيطالي "Libro della cucina" والذي يعود للقرن الرابع عشر ميلادي.[2]
مراجع
[عدل | عدل المصدر]- ↑ Liesa Cole، L.J.L. Quick and Easy Cooking: Meals in Minutes. Globe Pequot. ص. 50. ISBN:978-1-59921-754-3. مؤرشف من الأصل في 2022-10-27. اطلع عليه بتاريخ 2017-08-21.
- ↑ Andrews, Erica (26 Jun 2020). "The Untold Origin Of Scrambled Eggs". Mashed (بالإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2023-09-18.
| أنواع |  | |
|---|---|---|
| علم الاحياء | ||
| مكونات | ||
| بيض (طعام) | ||
| البيض في الثقافة | ||
في كومنز مواد ذات صلة بـ بيض مخفوق.
