بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوم
الاسم النظامي (IUPAC)
	كربونات صوديوم هيدروجينية
أسماء أخرى
	بيكربونات صوديوم ; كربونات صوديوم حامضية
المعرفات
رقم CAS	144-55-8
بوب كيم	516892
	مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات C(=O)(O)[O-].[Na+] ;
	المعرف الكيميائي الدولي InChI=1S/CH2O3.Na/c2-1(3)4;/h(H2,2,3,4);/q;+1/p-1 ; InChIKey:UIIMBOGNXHQVGW-UHFFFAOYSA-M ;
الخواص
الصيغة الجزيئية	NaHCO3
الكتلة المولية	84.00 غ/مول
المظهر	مسحوق بلوري أبيض
الكثافة	2.24 غ/سم3
الذوبانية في الماء	10 غ/100 مل ماء عند 20 °س
المخاطر
توصيف المخاطر	لا يوجد
تحذيرات وقائية	لا يوجد
	في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
	تعديل مصدري - تعديل

بيكربونات الصوديوم أو كربونات الصوديوم الحامضية هو مركب كيميائي له الصيغة NaHCO₃. تعرف أيضا بـ صودا الخَبْز.^[3]

الخواص[عدل]

بيكربونات الصوديوم مسحوق بلوري أبيض، قابل للانحلال بالماء، وغير منحل في الكحول، وعندما يتم تسخينه في الأوساط الجافة أو في السوائل فإنه يتحول تدريجياً إلى كربونات الصوديوم.
تكون بيكربونات الصوديوم ثابتة في الهواء الجاف، لكنها تتفكك ببطء في الهواء الرطب، لذلك يجب حفظها في عبوات محكمة الإغلاق، في أماكن باردة وجافة.

يحضر من معالجة محلول مشبع من رماد الصودا مع غاز ثاني أكسيد الكربون عند 40°س. يتم فصل معلق البيكربونات المتشكلة من أسفل برج التفاعل، ثم يصفى ويغسل في فلتر دوار، ثم تجرى عملية تثفيل له ويجفف على سير ناقل مستمر عند 70°س.ويكون الناتج بنقاوة 99.8%.

Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O ⇌ 2NaHCO₃

يستخدم بشكل واسع في الصناعات الغذائية، ويستخدم في إنضاج العجين حيث يتحرر غاز ثاني أكسيد الكربون فينتفخ العجين.
يستخدم في التخلص من الروائح الكريهة ^[4]
يستخدم كمبيد للنمل ^[4]
في الصناعات الدوائية كمادة مضادة للحموضة، وللقضاء علي حب الشباب
في العديد من التطبيقات الأخرى مثل طفايات الحريق، الصابون، المنظفات، وكمادة مضافة في علف الحيوانات.

بيكربونات الصوديوم

↑ ^أ ^ب ^ت مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/516892 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : SODIUM BICARBONATE — الرخصة: محتوى حر
^ مُعرِّف "بَب كِيم" (PubChem CID): https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/516892
^ البعلبكي, منير (1991). "صودا الخَبْز". موسوعة المورد. موسوعة شبكة المعرفة الريفية. مؤرشف من الأصل في 10 مارس 2014. اطلع عليه بتاريخ كانون الأول 2013. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |تاريخ الوصول= (مساعدة)
↑ ^أ ^ب كتاب الإمتحان للصف الثالث الإعدادى الفصل الدراسي الثاني صفحة 98 طبعة عام 2017

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.