تالياتيلي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
تالياتيلي
Dry tagliatelle pasta.jpg
معلومات عامة
المنشأ
بلد المطبخ
النوع
egg pasta (en) ترجم عدل القيمة على Wikidata
المكونات الرئيسية

تالياتيلي (Tagliatelle) هي كلمة أشتقت من الكلمة الأيطالية (tagliare) بمعنى «القَطْع» و التالياتيلي هي الباستا الكلاسيكية لإقليم إميليا رومانيا في إيطاليا.[1][2] بشكل منفرد ومتميز ظل هذا النوع من الباستا لمدة طويلة كأشرطة مستوية مماثلة في الشكلِ إلى معكرونة فيتوتشني، لكن الحجم النموذجي لهذه الباستا حوالي 0.65 سنتيمتر إلى 1 سنتيمترِ (0.25 إلى 0.375 بوصة) عريضة. يمكن أن تُقدم هذ الباستا مع تشكيلة من الصلصات الكلاسيكية مثل صلصة اللحم أو صلصة البولونيزي.

معرض صور[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ Minarelli, Maria Luisa (1993)، A tavola con la storia، Sansoni، ISBN 978-88-383-1501-5.
  2. ^ "Dry Pasta: Linguine, Bavette or Trenette"، The Italian Trade Commission، مؤرشف من الأصل في 04 فبراير 2011، اطلع عليه بتاريخ 1 ديسمبر 2009.