تشيلي ريينو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
تشيلي رييّنو

تشيلي رِيِّينو هو طبق من المطبخ المكسيكي يتكون من فلفل حار مشوي و محشي.[1][2][3]

في السابق كان يحشى باللحم المفروم و يغطى بالبيض, و لكن في الوقت الحاضر عادة ما يحشى الريينو بالجبن الذائب أو لحم الخنزير المفروم مع الزبيب و المكسرات, ثم يغطى بمخيض البيض و الحليب أو بدقيق الذرة ثم يقلى. غالبا ما تقدم الريّينو فوق صلصة الطماطم.

مراجع[عدل]

  1. ^ Kenyon، Chelsie (2012-04-10). "How to Make Chile Rellenos". أبوت.كوم. تمت أرشفته من الأصل في 06 فبراير 2017. اطلع عليه بتاريخ 07 يناير 2013. 
  2. ^ Cordero-Cordell، Teresa & Cordell، Robert (2007). Aprovecho: A Mexican-American Border Cookbook. Hippocrene Books. صفحة 159. ISBN 9780781812061. اطلع عليه بتاريخ 30 نوفمبر 2017 – عبر كتب جوجل. 
  3. ^ Curtis، Susan & Ammerman، Nicole Curtis (2006). Southwest Flavors: Santa Fe School of Cooking. Gibbs Smith. صفحة 131. ISBN 9781586856977. اطلع عليه بتاريخ 30 نوفمبر 2017 – عبر كتب جوجل. 
Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.