تورتيلوني

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
تورتيوني
Tortelloni tomato sauce1.JPG
معلومات عامة
المنشأ
المنطقة
النوع
تنويعات أخرى

تورتوليني (Tortelloni) هي معكرونة إيطالية تشبة معكرونة تورتيليني لكنها أكبر، غالباً ماتحشى بجبنة الريكوتا والخضار والسبانخ. بعض الأصناف يتم استبدال الخضروات بأصناف أقوى طعماً مثل بوليط مأكول والجوز. إما في بعض مناطق مودينا و مقاطعة ريدجو إميليا يتم حشوها بخليط من لب القرع أو بسكويت الأمريتي الإيطالي. التورتيلوني المعدة مع جبنة الريكوتا غالباً مايتم تقديمها مع صلصة الراغو ومع زبدة ذائبة أوراق المريمية.[1]

مراجع[عدل]