تيمبورا

تيمبورا
النوع	مطبخ، وطعام، وطبق
المكونات الرئيسية	القائمة ... مأكولات بحرية، وروبيان، وسبيدج، وذوات الصدفتين، وشيتاكيه، وخضار، وبيض، وطحين القمح، وزيت طبخ، وماء الشرب

تشكيلة تيمبورا

طبق "تيندون" وهو عبارة عن طبق من الأرز يضاف فوقه قطع من التيمبورا.

تيمبورا (اليابانية: 天ぷら) هو أحد الأطباق اليابانية والذي يتكون من المأكولات البحرية أو الخضراوات التي تقلى بعد تغميسها بصلصة من الدقيق والبيض.

تاريخ

تعود أصول التيمبورا إلى المبشرين البرتغاليين الذين قدموا إلى اليابان في القرن السادس عشر. ويقال بأن الشوغون توكوغاوا إياسو مؤسس شوغونية توكوغاوا كان من محبي التيمبورا. يعتقد بأن أصل كلمة تيمبورا تعود إلى كلمة "tempora" اللاتينية والتي تعني «فترة زمنية» أو «مؤقت» وتشير إلى فترات الاعتكاف التي يتجنب فيها الراهب أكل اللحوم ويتحول إلى أكل الأسماك والخضار.