جات مصالحة

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
جات مصالحة
Chaatmasala.jpg
معلومات عامة
بلد المطبخ
النوع

جات مصالحة أو جاط مصالحة (بالأُردية: چاٹ مصالحہ) مزيج من التوابل المسماة مصالحة مصدره جنوب آسيا تكثر إضافتة إلى طبق جات. يتكون من أمجور (مسحوق المنجة المجففة) والكمون والكزبرة والزنجبيل المجفف والملح (غالبًا الملح الأسود) والفلفل الأسود والحلتيت ومسحوق الفلفل الحار.[1] إضافة قرم مصالحة اختياري.[2]

المراجع[عدل]

  1. ^ Saran، Suvir (2012). Masala Farm. Chronicle Books. ص. 214. ISBN 9781452110325. اطلع عليه بتاريخ 2020-02-17.
  2. ^ Peter، K. V.، المحرر (2012). Handbook of herbs and spices. Woodhead. ج. 2. ص. 124.