المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر، أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها.

جبنة شركسية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
Question book-new.svg
المحتوى هنا ينقصه الاستشهاد بمصادر. يرجى إيراد مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (فبراير 2016)


جبنة شركسية
Адыгейский сыр.jpg

المنشأ شيركاسيا
المنطقة شمال القوقاز
النوع جبن الماعز،  وجبن  تعديل قيمة خاصية صنف فرعي من (P279) في ويكي بيانات

الجبنة الشركسية ((قالب:Lang-ady) هي جبنة تصنع في أقليم شمال القوقاز وفي دمشق، حيث انتقلت إلى المنطقة العربية من خلال الأقليات الشركسية. الجبنة الشركسية هي نوع من الأجبان المعتدلة التي لا تذوب عند القلي أو الخبز والتي تتفتت كالفتة.

يقام سنوياً مهرجان خاص للجبنة الشركسية في مايكوب، عاصمة جمهورية أديغيا والذي يتزامن مع المهرجان الثقافي الشركسي حيث يشارك العديد من عدة مناطق من شمال القوقاز للتنافس في إنتاج أفضل أنواع الأجبان الشركسية. أقيم آخر مهرجان في الرابع من أكتوبر 2010.

Emoji u1f373.svg
هذه بذرة مقالة عن الطبخ وإعداد الأطعمة والمشروبات بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.