حساء الميسو

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
حساء الميسو
味噌汁 (باليابانية) عدل القيمة على Wikidata
Miso Soup 001.jpg
معلومات عامة
المنشأ
النوع
المكونات الرئيسية
حساء الميسو مع التوفو، والواكامه.

حساء الميسو (باليابانية: 味噌汁) هو حساء ياباني تقليدي يتكون بشكل رئيسي من المرق (داشي) الذي يتم تذويب معجون الميسو فيه.[1][2][3] يتم إضافة العديد من المكونات إليه والتي تختلف حسب المنطقة والفصل من السنة، ومن أشهر الأنواع تلك التي يضاف إليها مكعبات من التوفو وأوراق الواكامه.

مراجع[عدل]

  1. ^ BBC News – June 2003 – Miso soup 'cuts breast cancer risk' نسخة محفوظة 29 يوليو 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Shurtleff, William؛ Aoyagi, Akiko (2001)، The Book of Tofu & Miso، Speed Press، ISBN 1-58008-358-7.
  3. ^ Matsune, Kaz (21 أكتوبر 2016)، "Why Is Miso Soup Sometimes Served With a Lid?"، سلايت (مجلة)، مؤرشف من الأصل في 05 أبريل 2017، اطلع عليه بتاريخ 21 أكتوبر 2016.