حلاوة لبنية
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
حلاوة لبنية
|
اللبنية، وتسمى أيضاً بـ(اللبنية الحجازية)، هي حلوى دهنية طرية منتشرة في المدينة المنورة ومكة المكرمة بالسعودية،[1][2] تعتمد مكوناتها بشكل أساسي على منتجات الحليب.[3][4][5]
الأصل[عدل]
يعتقد أن أصل اللبنية هو من بعض الحلويات الهندية، مثل حلوى بارفي (بالإنجليزية: Barfi)، وحلوى بيدا (بالإنجليزية: Peda)، وذلك للتشابه الكبير في المكونات والشكل.
المكونات[عدل]
تتكون في العادة من حليب البودرة والزبدة والسكر والهيل.[3]
انظر أيضًا[عدل]
المراجع[عدل]
- ^ "عام / الحلويات الحجازية .. ذكريات أهالي جدة التي يحييها عيد الفطر المبارك وكالة الأنباء السعودية"، www.spa.gov.sa، مؤرشف من الأصل في 20 يناير 2021، اطلع عليه بتاريخ 20 يناير 2021.
- ^ "من أهم الأطباق في المائدة الحجازية «الدبيازة»"، www.al-jazirah.com، مؤرشف من الأصل في 21 يناير 2021، اطلع عليه بتاريخ 21 يناير 2021.
- ↑ أ ب مايو 26, شريفه محمد on؛ Said, 2016 عند 9:50 م (01 يناير 2016)، "حلاوة اللبنية"، Rawya's Recipes، مؤرشف من الأصل في 28 سبتمبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 20 يناير 2021.
- ^ "طريقة عمل اللبنية الحجازية"، المرسال، مؤرشف من الأصل في 20 أكتوبر 2020، اطلع عليه بتاريخ 20 يناير 2021.
- ^ "صناعة الحلوى الحجازية توارثتها الأجيال عبر السنين"، مؤرشف من الأصل في 20 يناير 2021، اطلع عليه بتاريخ 20 يناير 2021.