حلوى شحمية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
بودينق

الحلوى الشحمية أو البودينق (Pudding) هو تعبير يشير في المعنى العام إلى الحلويات في الثقافة الغربية.[1][2][3] وبشكل أكثر تحديداً فهو يشير إلى نوع من حلويات الكريمة.

إن المكونات الرئيسية للبودينق هي عادة من الحليب والنشا والسميد والبيض. يمكن تحضير أنواع عدة من البودينق وذلك حسب الوصفة المستخدمة، فيمكن أن يضاف الأرز فنحصل على بودينق الأرز، وهو ما يعرف في الوسط العربي باسم أرز بحليب، كما يمكن أن تضاف الفواكه أو الشوكولاتة أو الفانيليا.

يمكن أن يكون البودينق على شكل كاسترد في حال التثخين باستخدام البيض، أو مهلبية في حال التثخين باستخدام النشا، أو الجيليه في حال التثخين باستخدام الجيلاتين أو مادة أخرى مثبتة للقوام.

اقرأ أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ "Origin Phrase "Proof is in the Pudding"". 
  2. ^ Olver، Lynne (2000). "The Food Timeline: pudding". اطلع عليه بتاريخ 03 مايو 2007. 
  3. ^ "Famoso site pudim.com.br é invadido e mostra imagem e música do Estado Islâmico" [Islamic State hacks the famous website pudim.com.br] (باللغة Portuguese). Extra (Globo). 9 April 2015. 
Apple bitten.svg
هذه بذرة مقالة عن الغذاء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.