حليب الأرز

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حليب الأرز ويباع في ألمانيا (حيث يحظر القانون استخدام كلمة "حليب" في التسمية لأي حليب غير حيواني).

حليب الأرز هو أحد أنواع حليب الحبوب المصنعة من الأرز. ويكون في الغالب مصنوعاً من الأرز البني غير المحلّى. تتم تحلية معظم أصناف حليب الأرز من خلال العملية الأنزيمية الطبيعية، تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات، وخاصة الجلوكوز، كما في شراب الأمازاكي الياباني.[1] كما أن بعض أنواع حليب الأرز تحلى بشراب قصب السكر أو منتجات السكر الأُخرى.

مراجع[عدل]