حليب النبات

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
أمازاكي شراب ياباني تقليدي مصنع من حليب الأرز.
كأس هورتشاتا يقدم في المقاهي الأسبانية.

حليب النبات، أو الحليب نباتي المصدر، هو مصطلح عام لأي منتج شبيه بالحليب مشتق من مصادر نباتية.[1][2][3] وقد استهلك حليب النبات لعدة قرون مضت في مختلف الثقافات، باعتبارة إما كمشروب عادي (مثل هورتشاتا الإسباني) أو كبديل عن الحليب البقري، كما تفعله بعض الطوائف المسيحية خلال الصوم الكبير. الأصناف الأكثر شعبية عالميا لحليب النبات هي حليب الصويا، حليب اللوز، حليب الأرز وحليب جوز الهند.

مراجع[عدل]

  1. ^ "Milk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D", United States Department of Agriculture, Agricultural Research Service. نسخة محفوظة 20 أغسطس 2017 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ Purdy، Chase (20 December 2017). "A tech startup is making convincing cow-free milk by genetically engineering yeast". Quartz. اطلع عليه بتاريخ 20 ديسمبر 2017. 
  3. ^ Wong، Venessa (August 21, 2013). "Soy Milk Fades as Americans Opt for Drinkable Almonds". BusinessWeek. 


Aiga bar.svg
هذه بذرة مقالة عن عن مشروب بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.