حمض الأراكيدونيك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
حمض الأراكيدونيك
حمض الأراكيدونيك

حمض الأراكيدونيك
حمض الأراكيدونيك

الاسم النظامي (IUPAC)

(5Z,8Z,11Z,14Z)-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid

تسمية الاتحاد الدولي للكيمياء

(5Z,8Z,11Z,14Z)-Icosa-5,8,11,14-tetraenoic acid[1]

أسماء أخرى

5,8,11,14-all-cis-Eicosatetraenoic acid; all-cis-5,8,11,14-Eicosatetraenoic acid; Arachidonate

المعرفات
رقم CAS 506-32-1

بوب كيم (PubChem) 444899

الخواص
صيغة جزيئية C20H32O2
الكتلة المولية 304.46 غ/مول
المظهر سائل
الكثافة 0.92 غ/سم3
نقطة الانصهار 169–171 °س
الذوبانية في ماء غير منحل عملياً في الماء
حموضة (pKa) 4.752   تعديل قيمة خاصية ثابت تفكك الحمض (P1117) في ويكي بيانات
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض الأراكيدونيك هو حمض دهني أوميغا-6 (ω-6) متعدد عدم الإشباع (4 روابط مزدوجة) وهو مشتق من حمض الأراكيديك. اشتقت التسمية في كل من حمض الأراكيدونيك وحمض الأراكيديك من الكلمة اللاتينية arachis والتي تعني فستق العبيد، حيث أن حمض الأراكيديك يوجد كمكوّن فيها، في حين أن حمض الأراكيدونيك لا يوجد بشكل طبيعي لا في فستق العبيد ولا في النباتات الأخرى.

الوفرة الطبيعية والتحضير[عدل]

يتحرر حمض الأراكيدونيك من جزيئات الدهن الفوسفوري عن طريق الإنزيم PLA2 فوسفوليباز A2 والذي يفصم الحمض الدهني، كما يتشكّل من مركبات ثنائي الغليسيريد عن طريق ليباز ثنائي أسيل الغليسيرول.[3]

لا يعد حمض الأراكيدونيك من الأحماض الدهنية الأساسية، وهو لا يوجد بشكل طبيعي في النباتات، ولكن يوجد في الأغدية ذات المصدر الحيواني مثل اللحوم والبيض ومشتقات الحليب. ينتج هذا الحمض عند الحيوانات من الحمض الدهني الأساسي حمض اللينولييك (حمض زيت الكتان)، وذلك عبر حمض غاما-لينولينيك (GLA) وحمض ثنائي هومو-غاما-لينولينيك (DGLA). يكثر وجود حمض الأراكيدونيك في الدهون الفوسفورية في الأغشية الخلوية، وخاصة في مناطق الدماغ والعضلات والكبد.

الاستقلاب[عدل]

يتم استقلاب حمض الأراكيدونيك في جسم الإنسان بإحدى ثلاث طرق:

اقرأ أيضاً[عدل]

المراجع[عدل]

  1. ^ NCBI - WWW Error Blocked Diagnostic نسخة محفوظة 01 فبراير 2014 على موقع واي باك مشين.
  2. ^ أ ب ت معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/444899 — تاريخ الاطلاع: 17 نوفمبر 2016 — العنوان : arachidonic acid — الرخصة: محتوى حر
  3. ^ Baynes، John W.؛ Marek H. Dominiczak (2005). Medical Biochemistry 2nd. Edition. Elsevier Mosby. صفحة 555. ISBN 0-7234-3341-0.