حمض الأراكيديك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حمض الأراكيديك
صورة معبرة عن حمض الأراكيديك

صورة معبرة عن حمض الأراكيديك

الاسم النظامي (IUPAC)

icosanoic acid

أسماء أخرى

eicosanoic acid
n-eicosanoic acid
arachidic acid
arachic acid
C20:0 (حمض دهني)

المعرفات
رقم CAS 506-30-9 Yes Check Circle.svg
بوبكيم (PubChem) 10467
كيم سبايدر (ChemSpider) 10035  Yes Check Circle.svg
رقم المفوضية الأوروبية 208-031-3   تعديل قيمة خاصية EINECS number (P232) في ويكي بيانات
موسوعة كيوتو للجينات والمجينات C06425
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية 28822
مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (ChEMBL) CHEMBL1173381 Yes Check Circle.svg
جمول-3D images Image 1

الخواص
صيغة كيميائية C20H40O2
كتلة مولية 312.53 غ.مول−1
المظهر بلورات صلبة بيضاء
الكثافة 0.8240 g/cm3
نقطة الانصهار 75.5 °س، 349 °ك، 168 °ف
نقطة الغليان 328 °س، 601 °ك، 622 °ف
الذوبانية في الماء عملياً، غير قابل للذوبان في الماء
المخاطر
نقطة الوميض 169.7 °C
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض الأراكيديك (أو حمض الفول السوداني) هو حمض دهني مشبع ذو سلسلة كربون -20. وهو مكون بسيط من مكونات زيت الفول السوداني (1.1% - 1.7%)[1] وزيت الذرة (3%)[2].اشتق اسم هذا الحمض من اللاتينية - "arachis" وتعني الفول السوداني. ويتم تشكيله بهدرجة حمض الأراكيدونيك.

يستخدم حمض الأراكيديك لإنتاج المنظفات ومواد التصوير الفوتوغرافي ومواد التشحيم.

المراجع[عدل]

  1. ^ Beare-Rogers، J.؛ Dieffenbacher، A.؛ Holm، J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. 
  2. ^ وزارة الزراعة الأميركية، خدمات الأبحاث الزراعية. 2007. قاعدة بيانات الأغذية كمرجع معياري التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية, إصدار 20. الصفحة الرئيسية لمختبر بيانات الأغذية
Formamide-3D-vdW.png
هذه بذرة مقالة عن مركب عضوي بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.