حمض الأراكيديك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حمض الأراكيديك
{{{Alt}}}
{{{Alt}}}
المعرفات
رقم CAS 506-30-9
بوبكيم (PubChem) 10467
ChemSpider 10035 Yes Check Circle.svg
موسوعة كيوتو للجينات والمجينات C06425
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية CHEBI:28822
ChEMBL CHEMBL1173381 Yes Check Circle.svg
Jmol-3D images Image 1
  • InChI=1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) Yes Check Circle.svg
    Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYSA-N Yes Check Circle.svg


    InChI=1/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
    Key: VKOBVWXKNCXXDE-UHFFFAOYAB

الخصائص
صيغة كيميائية C20H40O2
كتلة مولية 312.53 غ.مول−1
المظهر بلورات صلبة بيضاء
الكثافة 0.8240 g/cm3
نقطة الانصهار

75.5 °C, 349 K, 168 °F

نقطة الغليان

328 °C, 601 K, 622 °F

الذوبانية في الماء عملياً، غير قابل للذوبان في الماء
المخاطر
نقطة الوميض 169.7 °C
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض الأراكيديك (أو حمض الفول السوداني) هو حمض دهني مشبع ذو سلسلة كربون -20. وهو مكون بسيط من مكونات زيت الفول السوداني (1.1% - 1.7%)[1] وزيت الذرة (3%)[2].اشتق اسم هذا الحمض من اللاتينية - "arachis" وتعني الفول السوداني. ويتم تشكيله بهدرجة حمض الأراكيدونيك.

يستخدم حمض الأراكيديك لإنتاج المنظفات ومواد التصوير الفوتوغرافي ومواد التشحيم.

المراجع[عدل]

  1. ^ Beare-Rogers، J.؛ Dieffenbacher، A.؛ Holm، J.V. (2001). "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry 73 (4): 685–744. doi:10.1351/pac200173040685. 
  2. ^ وزارة الزراعة الأميركية، خدمات الأبحاث الزراعية. 2007. قاعدة بيانات الأغذية كمرجع معياري التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية, إصدار 20. الصفحة الرئيسية لمختبر بيانات الأغذية

قالب:Fatty acids

Formamide-3D-vdW.png هذه بذرة مقالة عن مركب عضوي تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.