يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

حمض السوربيك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حمض السوربيك
Sorbic acid
حمض السوربيك

حمض السوربيك

الاسم النظامي (IUPAC)

(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid

المعرفات
رقم CAS 110-44-1 Yes Check Circle.svg
بوبكيم (PubChem) 643460
كيم سبايدر (ChemSpider) 558605  Yes Check Circle.svg
UNII X045WJ989B  Yes Check Circle.svg
رقم المفوضية الأوروبية 203-768-7[1]  تعديل قيمة خاصية EC no. (P232) في ويكي بيانات
ECHA InfoCard ID 100.003.427  تعديل قيمة خاصية ECHA InfoCard ID (P2566) في ويكي بيانات
ZVG number 20460  تعديل قيمة خاصية ZVG number (P679) في ويكي بيانات
الكيانات الكيميائية للأهمية البيولوجية CHEBI:38358
مختبر علم الأحياء الجزيئي الأوروبي الكيميائي (ChEMBL) CHEMBL250212 N
مرجع بايلشتاين 1098547  تعديل قيمة خاصية Beilstein Registry Number (P1579) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة كيميائية C6H8O2
كتلة مولية 112.13 غ.مول−1
نقطة الانصهار 135 °س، 408 °ك، 275 °ف
نقطة الغليان 228 °س، 501 °ك، 442 °ف
حموضة (pKa) 4.76 at 25 °C
المخاطر
NFPA 704

NFPA 704.svg

1
2
0
 
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض السوربيك أو 2,4-حمض الهكساديونيك هو مركب عضوي طبيعي يستخدم في حفظ الطعام. صيغته الكيميائية هي C6H8O2، وهو صلب عديم اللون قابل للذوبان في الماء قليلا ويتبخر بسهولة. تم فصله لأول مرة من ثمرة شجرة الروان غير الناضجة واسمها العلمي (باللاتينية: Sorbus aucuparia) ومنه اشتق اسمه "السوربيك".

المصادر[عدل]

  1. ^ مذكور في : معرف المكون الفريدمعرف المكون الفريد: http://fdasis.nlm.nih.gov/srs/srsdirect.jsp?regno=X045WJ989B — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : sorbic acid

وصلات خارجية[عدل]

Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.