يرجى إضافة وصلات داخلية للمقالات المتعلّقة بموضوع المقالة.

حمض السوربيك

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
حمض السوربيك
Sorbic acid
حمض السوربيك

حمض السوربيك

الاسم النظامي (IUPAC)

(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid

المعرفات
رقم CAS 110-44-1 Yes Check Circle.svg
بوب كيم (PubChem) 643460

الخواص
صيغة كيميائية C6H8O2
كتلة مولية 112.13 غ.مول−1
نقطة الانصهار 135 °س، 408 °ك، 275 °ف
نقطة غليان 228 °س، 501 °ك، 442 °ف
حموضة (pKa) 4.76 at 25 °C
المخاطر
NFPA 704

NFPA 704.svg

1
2
0
 
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

حمض السوربيك أو 2,4-حمض الهكساديونيك هو مركب عضوي طبيعي يستخدم في حفظ الطعام. صيغته الكيميائية هي C6H8O2، وهو صلب عديم اللون قابل للذوبان في الماء قليلا ويتبخر بسهولة. تم فصله لأول مرة من ثمرة شجرة الروان غير الناضجة واسمها العلمي (باللاتينية: Sorbus aucuparia) ومنه اشتق اسمه "السوربيك".

المصادر[عدل]

وصلات خارجية[عدل]

Nuvola apps edu science.svg
هذه بذرة مقالة عن الكيمياء بحاجة للتوسيع. شارك في تحريرها.