حمازة

هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها
من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من حموزة)
عرض الفلفل الحار ومقياس سكوفيل في سوبر ماركت في هيوستن ، تكساس.

الطعام الحامز[1] ويشار إليه عادةً بالحرارة، [2] [3] [4] هو الطعام ذو المذاق اللاذع الحار مثل الفلفل. كلمة اللاذع قد تنطبق أحيانًا على الأطعمة الأقل حرارة[5] التي «تحفز بشكل قليلاً الحنك». تشمل الأمثلة على الأطعمة الشهية الخردل والكاري.

انظر أيضاً[عدل]


مراجع[عدل]

  1. ^ أبو منصور الثعالبي، فقه اللغة وسر العربية، ويكي بيانات Q5940020
  2. ^ Tewksbury، J. J.؛ Reagan، K. M.؛ Machnicki، N. J.؛ Carlo، T. A.؛ Haak، D. C.؛ Penaloza، A. L. C.؛ Levey، D. J. (2008). "Evolutionary ecology of pungency in wild chilies". Proceedings of the National Academy of Sciences. 105 (33): 11808–11811. Bibcode:2008PNAS..10511808T. doi:10.1073/pnas.0802691105. PMID 18695236. {{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف |PMCID= تم تجاهله (يقترح استخدام |pmc=) (مساعدة)
  3. ^ "Chile Terminology" (PDF). Chile Pepper Institute, New Mexico State University. 2006. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2012-10-16. اطلع عليه بتاريخ 2012-09-14.
  4. ^ "Chile Heat" (PDF). Chile Pepper Institute, New Mexico State University. 2006. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2012-10-16. اطلع عليه بتاريخ 2012-09-14.
  5. ^ "Merriam-Webster Dictionary: "Piquant"". Merriam-webster.com. مؤرشف من الأصل في 2022-11-15. اطلع عليه بتاريخ 2014-02-07.

روابط خارجية[عدل]