خاتشبوري
خاتشبوري ხაჭაპური (بالجورجية)  
|
خَاتْشَبُورِي أو خَاتْشَپُورِي (تلفظ /xaːtʃabuːri/ بالعربية) (بالجورجية: ხაჭაპური) وتلفظ [xɑtʃʼɑpʼuri] هي أكلة تقليدية جورجية وهي عبارة عن فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي عادة في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا.[1][2][3][4]
| خاتشبوري في المشاريع الشقيقة: | |
| |
مصادر[عدل]
- ^ Goldstein, Darra (1999)، The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia، 1999: University of California Press، ص. 136–139، ISBN 0-520-21929-5، مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020.
{{استشهاد بكتاب}}: صيانة CS1: location (link) - ^ Svensson, Therese (أبريل–مايو 2010)، "Tracking monetary policy one big mac – and one khachapuri – at a time"، Investor.ge، American Chamber of Commerce، مؤرشف من الأصل في 07 أكتوبر 2011، اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010.
- ^ "Khachapuri Index Project"، International School of Economics at Tbilisi State University، مؤرشف من الأصل في 26 يوليو 2015، اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010.
- ^ Jones, A. Khachapuri Granted Cultural Heritage Status Georgia Today, 2019 نسخة محفوظة 3 يوليو 2019 على موقع واي باك مشين.
