خاتشبوري

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
خاتشبوري
ხაჭაპური (بالجورجية) عدل القيمة على Wikidata
Adjarian khachapuri in an oven.png
معلومات عامة
المنشأ
المنطقة
النوع
حرارة التقديم
ساخنة أو دافئة
المكونات الرئيسية
عجين، جبن و بيض
Khachapuri في جورجيا

خَاتْشَبُورِي أو خَاتْشَپُورِي (تلفظ /xaːtʃabuːri/ بالعربية) (بالجورجية: ხაჭაპური) وتلفظ [xɑtʃʼɑpʼuri] هي أكلة تقليدية جورجية وهي عبارة عن فطيرة جبن تتوسطها بيضة، يستخدم جبن السُلْقُونِي (بالجورجية: სულგუნი) الجورجي عادة في تحضير الفطيرة. تشتهر الأكلة في جورجيا عامة، وتعتبر من الأطباق الرئيسية في المطبخ الجورجي، وتختلف طريقة تحضير الفطيرة من منطقة لأخرى في جورجيا.[1][2][3][4]


مصادر[عدل]

  1. ^ Goldstein, Darra (1999)، The Georgian feast: the vibrant culture and savory food of the Republic of Georgia، 1999: University of California Press، ص. 136–139، ISBN 0-520-21929-5، مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2020.{{استشهاد بكتاب}}: صيانة CS1: location (link)
  2. ^ Svensson, Therese (أبريل–مايو 2010)، "Tracking monetary policy one big mac – and one khachapuri – at a time"، Investor.ge، American Chamber of Commerce، مؤرشف من الأصل في 07 أكتوبر 2011، اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010.
  3. ^ "Khachapuri Index Project"، International School of Economics at Tbilisi State University، مؤرشف من الأصل في 26 يوليو 2015، اطلع عليه بتاريخ 29 أبريل 2010.
  4. ^ Jones, A. Khachapuri Granted Cultural Heritage Status Georgia Today, 2019 نسخة محفوظة 3 يوليو 2019 على موقع واي باك مشين.