الشَّوْبَكُ[1] أو الشَوْبَقُ[1] (كلمات مُعرَّبة) أو المِدْلاكُ أو النَّشَّابة أو المِطْلَمَة[1][2]أو المِدْمَك[3] أو المِسطح[1] أو المِلطاط[1] أو المِحور[1] أداة تستخدم في المطبخ لرق وفرد العجين منها الخشبي ويكون على شكل أسطوانة بمقبضين، ومنها الشوبك الآلي وهو عبارة عن أسطوانتين معدنيتين أو مطاطيتين يمرر العجين بينهما ليفرد ويهيأ لعمل الباستا أو المعكرونا أو الحلويات منه.[4][5]
