كرفس: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [مراجعة غير مفحوصة] |
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
لا ملخص تعديل |
لا ملخص تعديل |
||
| سطر 48: | سطر 48: | ||
== الاستعمالات والفوائد == |
== الاستعمالات والفوائد == |
||
{{مصدر|تاريخ=أكتوبر_2010}} |
|||
* الكرفس والضغط: |
|||
الكرفس خضرة مفيدة لانقاص الوزن. بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول فإنه يستعمل في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة، كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلا من الملح العادي. ظهر من تحليل الكرفس انه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج ومعادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وعناصر كيماوية مهدئة. ويصلح الكرفس لكل الأشخاص ذوي الصحة الجيدة ويؤكل نيئا، مفروما، وناعما أو يعلك بالاسنان ويمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم. كما ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى ويستعمل مقويا عاما لخلايا الجسم ومرطبا ومدرا لمجاري البول والدم ومضادا لعسر الهضم والسمنة. |
|||
تعمل مركبات الفالتيد الموجودة في الكرفس على تقليل ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية |
|||
* الكرفس يقلل وزن الجسم: يحتوي الكرفس على ألياف تساعد على شعور الإنسان بالإمتلاء والشبع وأيضاً يحتوي على سعرات منخفضة |
|||
* محفز جنسي للرجال: يستخدم الكرفس منذ زمن بعيد للخصوبة وزيادة النشاط الجنسي عند الرجال |
|||
* الوقاية من السرطان: يحتوي الكرفس على أكثر من 8 مركبات تساعد على منع نمو السرطان |
|||
* الالتهابات والنقرس: يعتبر الكرفس مدر جيد للبول ولذلك يقلل من تركيز الأملاح في الجسم والتخلص منها |
|||
* الإمساك: الألياف الموجودة في الكرفس تعمل على تحسين عملية الهضم والوقاية من سرطان القولون |
|||
== المعلومات الغذائية == |
== المعلومات الغذائية == |
||
| سطر 64: | سطر 70: | ||
{{مراجع}} |
{{مراجع}} |
||
[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن الكرفس] |
[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن الكرفس] |
||
[http://www.فوائد.net/2011/05/Celery-health-benefits-side-effects.html فوائد الكرفس] |
|||
{{خضروات ورقية}} |
{{خضروات ورقية}} |
||
{{الأعشاب والتوابل}} |
{{الأعشاب والتوابل}} |
||
نسخة 14:53، 6 مارس 2014
 الكَرَفْس | |
|---|---|
 الكرفس
| |
| حالة الحفظ | |
 أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا [1] |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع[2][3] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | البذريات |
| الشعيبة: | مستورات البذور |
| الرتبة العليا: | Asteranae |
| الرتبة: | الخيميات |
| الفصيلة: | الخيمية |
| الجنس: | الكرفس Apium |
| الاسم العلمي | |
| Apium graveolens [2][4] لينيوس، 1753 |
|
 معرض صور كرفس - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
الكَرَفْس شديد الرائحة أو اختصارا الكَرَفْس نوع نباتي يتبع جنس الكرفس من الفصيلة الخيمية. الكرفس من الخضروات تؤكل سوقه نيئة أو تدخل مع الطبخ، وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً للسلطات. الكرافس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات مثل الفتة.
الموئل والانتشار
موطنه بلاد الشام والمغرب العربي وتركيا وقبرص ومعظم مناطق أوروبا.[6]
الاستعمالات والفوائد
- الكرفس والضغط:
تعمل مركبات الفالتيد الموجودة في الكرفس على تقليل ضغط الدم عن طريق توسيع الأوعية الدموية
- الكرفس يقلل وزن الجسم: يحتوي الكرفس على ألياف تساعد على شعور الإنسان بالإمتلاء والشبع وأيضاً يحتوي على سعرات منخفضة
- محفز جنسي للرجال: يستخدم الكرفس منذ زمن بعيد للخصوبة وزيادة النشاط الجنسي عند الرجال
- الوقاية من السرطان: يحتوي الكرفس على أكثر من 8 مركبات تساعد على منع نمو السرطان
- الالتهابات والنقرس: يعتبر الكرفس مدر جيد للبول ولذلك يقلل من تركيز الأملاح في الجسم والتخلص منها
- الإمساك: الألياف الموجودة في الكرفس تعمل على تحسين عملية الهضم والوقاية من سرطان القولون
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الكرفس، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية:
المصادر
- ^ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2 (بالإنجليزية), 9 Dec 2022, QID:Q115962546
- ^ أ ب Carolus Linnaeus (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 1, p. 264, QID:Q21856106
- ^ https://www.fermedesaintemarthe.com/reussir-la-culture-du-celeribranche-et-du-celerirave-p-6757.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ https://www.jardiner-malin.fr/fiche/celeri.html.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ https://www.jardiner-malin.fr/sante/celeri-bienfaits-vertu.html.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات.خريطة انتشار الكرفس شديد الرائحة (بالإنكليزية). تاريخ الولوج 1 شباط 2013.
معلومات غذائية عن الكرفس فوائد الكرفس
 |
في كومنز صور وملفات عن: كرفس |
تصنيفات:
- أنواع القائمة الحمراء غير المهددة
- خيمية
- خضار ساقية
- نباتات
- خضراوات ورقية
- نباتات طبية
- خضراوات
- بهارات
- نباتات الشام
- نباتات المغرب العربي
- حياة نباتية في الوطن العربي
- نباتات قبرص
- نباتات تركيا
- نباتات اليونان
- نباتات ألبانيا
- نباتات الجبل الأسود
- نباتات مقدونيا
- نباتات صربيا
- نباتات البوسنة
- نباتات كرواتيا
- نباتات سلوفينيا
- نباتات إيطاليا
- نباتات فرنسا
- نباتات إسبانيا
- نباتات البرتغال
- نباتات بريطانيا
- نباتات أيرلندا
- نباتات بلجيكا
- نباتات هولندا
- نباتات ألمانيا
- نباتات الدنمارك
- نباتات بولندا
- نباتات روسيا
- نباتات أوكرانيا
- نباتات بلغاريا
- نباتات رومانيا
- نباتات أرمينيا
- نباتات أذربيجان
- نباتات جورجيا