كوسى: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
ط بوت: إضافة {{تصنيف كومنز|Cucurbita pepo zucchini group}} |
لا ملخص تعديل |
||
| سطر 1: | سطر 1: | ||
{{لع|مغ=الڭرعة السلاوية|مص=|تو= القرعة بوطزينة}} |
{{لع|مغ=الڭرعة السلاوية|مص=|تو= القرعة بوطزينة}} |
||
{{Taxobox |
|||
| name = كوسى |
|||
| image = Zucchini.jpg |
|||
| regnum = [[نباتات]] Plantae |
|||
| divisio = [[كاسيات البذور]] Magnoliophyta |
|||
| classis = [[ثنائيات الفلقة]] Magnoliopsida |
|||
| ordo = [[قرعيات (رتبة)|قرعيات]] Cucurbitales |
|||
| familia = [[قرعية]] Cucurbitaceae |
|||
| genus = [[قرع (جنس)|قرع]] ''Cucurbita'' |
|||
| species = '''الكوسى''' '''''C. pepo''''' |
|||
| binomial = ''Cucurbita pepo'' |
|||
| binomial_authority = [[L.]], [[1753]] |
|||
}} |
|||
[[ملف:Courgette jaune.jpg|تصغير|كوسه صفراء]] |
[[ملف:Courgette jaune.jpg|تصغير|كوسه صفراء]] |
||
''' الكوسى''' أو '''القريع'''<ref>http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20%28En/Ar%29/zucchini</ref> [[نبات]] ذو [[ثمرة|ثمار]] صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل لل[[خيار]]، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو مرافقة. الكوسا، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة [[مبيض|المبيض]]. الثمرة تصنف ك[[ثمرة قرعية]] وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوسا [[أحادي المسكن]]. |
''' الكوسى''' أو '''القريع'''<ref>http://ldlp-dictionary.com/dictionaries/word/5126543/Al-Misbah%20%28En/Ar%29/zucchini</ref> [[نبات]] ذو [[ثمرة|ثمار]] صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل لل[[خيار]]، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو مرافقة. الكوسا، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة [[مبيض|المبيض]]. الثمرة تصنف ك[[ثمرة قرعية]] وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوسا [[أحادي المسكن]]. |
||
نسخة 18:12، 26 يونيو 2014
 كوسى | |
|---|---|
 | |
| التصنيف العلمي | |
| المملكة: | نباتات Plantae |
| القسم: | كاسيات البذور Magnoliophyta |
| الطائفة: | ثنائيات الفلقة Magnoliopsida |
| الرتبة: | قرعيات Cucurbitales |
| الفصيلة: | قرعية Cucurbitaceae |
| الجنس: | قرع Cucurbita |
| النوع: | الكوسى C. pepo |
| الاسم العلمي | |
| Cucurbita pepo L., 1753 |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
الكوسى أو القريع[1] نبات ذو ثمار صفراء أو خضراء، وشكله عموما مماثل للخيار، وان كان عدد قليل تنتج على شكل فاكهه أو زجاجة. على مستوى الطبخ، الكوسه تعامل باعتبارها من الخضراوات، مما يعني أنه عادة ما تقدم في شكل صحن طعام شهي أو مرافقة. الكوسا، كالقرع، هو ثمرة غير ناضجة نباتياً منتفخة المبيض. الثمرة تصنف كثمرة قرعية وتنتج من الأزهار المؤنثة حيث أن نبات الكوسا أحادي المسكن.
تعتبر الكوسا ذات محتوى منخفض من الحريرات وينصح به في تخفيض الوزن عند البعض. الجدير بالذكر ان ثمرة الكوسا غنية بالفيتامينات والأملاح ولاكنها تفقد الكثير من محتواها أثناء الطبخ والاعداد بسبب الحراره
إن الكوسا تلعب دور في محاربة الأكسدة ولكن للحصول على هذه المنافع كاملة يجب تناول الجلد والبذور. تم العثور على العديد من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة مفيدة في تلك الأجزاء من الكوسا.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غرام من الكوسا بحسب وزارة الزراعة الأمريكية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 17
- الدهون: 0.32
- الكاربوهيدرات: 3.11
- الألياف: 1
- السكر: 2.50
- البروتينات: 1.21
المصادر
http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=62
 |
في كومنز صور وملفات عن: كوسى |