قلي: الفرق بين النسختين

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
[نسخة منشورة][نسخة منشورة]
تم حذف المحتوى تمت إضافة المحتوى
ط بوت: إضافة {{تصنيف كومنز|Frying}}
SHBot (نقاش | مساهمات)
ط تهذيب، إضافة/إزالة وسوم صيانة
سطر 1: سطر 1:
[[ملف:Gordurema.jpg|تصغير|وجبة مأكولات مقلية]]
[[ملف:Gordurema.jpg|تصغير|وجبة مأكولات مقلية]]
'''القلي''' هو عملية [[طبخ]] الغذاء في [[زيت الطهي]] أو [[دهن]] آخر. يمكن استخدام دهون عدة من أجل عملية القلي، وذلك يشمل [[الزيت النباتي]] و[[زيت الزيتون]] و[[السلجم]] وغيرها.
'''القلي''' هو عملية [[طبخ]] الغذاء في [[زيت الطهي]] أو [[دهن]] آخر. يمكن استخدام دهون عدة من أجل عملية القلي، وذلك يشمل [[الزيت النباتي]] و[[زيت الزيتون]] و[[السلجم]] وغيرها.


يمكن تحضير الكثير من الوجبات باستخدام أسلوب القلي مثل تحضير [[رقائق مقلية]] من [[البطاطا]] أو قلي [[البيض]] لتحضير [[العجة]] أو [[بان كيك]].
يمكن تحضير الكثير من الوجبات باستخدام أسلوب القلي مثل تحضير [[رقائق مقلية]] من [[البطاطا]] أو قلي [[البيض]] لتحضير [[العجة]] أو [[بان كيك]].


يعود تاريخ القلي إلى عهد [[المملكة المصرية القديمة]] وذلك إلى 2500 سنة قبل الميلاد.<ref name='Tannahill'>Tannahill, Reay. (1995). ''Food in History''. Three Rivers Press. p. 75</ref>
يعود تاريخ القلي إلى عهد [[المملكة المصرية القديمة]] وذلك إلى 2500 سنة قبل الميلاد.<ref name='Tannahill'>Tannahill, Reay. (1995). ''Food in History''. Three Rivers Press. p. 75</ref>
سطر 13: سطر 13:
{{مراجع}}
{{مراجع}}


{{بذرة غذاء}}
{{تصنيف كومنز|Frying}}
{{تصنيف كومنز|Frying}}

{{بذرة غذاء}}


[[تصنيف:تقنيات طبخ]]
[[تصنيف:تقنيات طبخ]]

نسخة 12:04، 22 أبريل 2015

وجبة مأكولات مقلية

القلي هو عملية طبخ الغذاء في زيت الطهي أو دهن آخر. يمكن استخدام دهون عدة من أجل عملية القلي، وذلك يشمل الزيت النباتي وزيت الزيتون والسلجم وغيرها.

يمكن تحضير الكثير من الوجبات باستخدام أسلوب القلي مثل تحضير رقائق مقلية من البطاطا أو قلي البيض لتحضير العجة أو بان كيك.

يعود تاريخ القلي إلى عهد المملكة المصرية القديمة وذلك إلى 2500 سنة قبل الميلاد.[1]

اقرأ أيضاً

المراجع

  1. ^ Tannahill, Reay. (1995). Food in History. Three Rivers Press. p. 75