كرفس: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
اضافة لشريط البوابات : علم النبات (36803) |
ط بوت:تصليح تحويلة قالب التصفح |
||
| سطر 37: | سطر 37: | ||
}} |
}} |
||
'''الكَرَفْس شديد الرائحة''' أو اختصارا '''الكَرَفْس''' [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات]] |
'''الكَرَفْس شديد الرائحة''' أو اختصارا '''الكَرَفْس''' [[نوع (تصنيف)|نوع]] [[نبات|نباتي]] يتبع [[جنس (تصنيف)|جنس]] [[كرفس (جنس)|الكرفس]] من [[فصيلة (تصنيف)|الفصيلة]] [[خيمية|الخيمية]]. الكرفس من [[خضروات|الخضروات]] تؤكل [[ساق نبات|سوقه]] نيئة أو تدخل مع الطبخ، وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً [[سلطة|للسلطات]]. الكرافس نوع مختلف عن [[مقدونس|المقدونس]] الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات مثل [[فتة|الفتة]]. |
||
[[ملف:Céleri.jpg|تصغير]] |
[[ملف:Céleri.jpg|تصغير]] |
||
| سطر 57: | سطر 57: | ||
* [[ألياف]]: 1.6 |
* [[ألياف]]: 1.6 |
||
* [[سكر]]: 1.83 |
* [[سكر]]: 1.83 |
||
* [[بروتين]] |
* [[بروتين|بروتينات]]: 0.69 |
||
* [[حمض|حموض]]: 33 |
* [[حمض|حموض]]: 33 |
||
| سطر 64: | سطر 64: | ||
[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن الكرفس] |
[http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ معلومات غذائية عن الكرفس] |
||
{{خضروات ورقية}} |
{{خضروات ورقية}} |
||
{{أعشاب وبهارات}} |
|||
{{الأعشاب والتوابل}} |
|||
{{شريط بوابات|علم النبات}} |
{{شريط بوابات|علم النبات}} |
||
نسخة 15:26، 24 يوليو 2015
 الكَرَفْس | |
|---|---|
 الكرفس
| |
| حالة الحفظ | |
 أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا [1] |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع[2][3] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | البذريات |
| الشعيبة: | مستورات البذور |
| الرتبة العليا: | Asteranae |
| الرتبة: | الخيميات |
| الفصيلة: | الخيمية |
| الجنس: | الكرفس Apium |
| الاسم العلمي | |
| Apium graveolens [2][4] لينيوس، 1753 |
|
 معرض صور كرفس - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
الكَرَفْس شديد الرائحة أو اختصارا الكَرَفْس نوع نباتي يتبع جنس الكرفس من الفصيلة الخيمية. الكرفس من الخضروات تؤكل سوقه نيئة أو تدخل مع الطبخ، وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً للسلطات. الكرافس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات مثل الفتة.
الموئل والانتشار
موطنه بلاد الشام والمغرب العربي وتركيا وقبرص ومعظم مناطق أوروبا.[6]
الاستعمالات والفوائد
 | يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. (أكتوبر_2010) |
الكرفس خضرة مفيدة لانقاص الوزن. بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول فإنه يستعمل في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة، كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلا من الملح العادي. ظهر من تحليل الكرفس انه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج ومعادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وعناصر كيماوية مهدئة. ويصلح الكرفس لكل الأشخاص ذوي الصحة الجيدة ويؤكل نيئا، مفروما، وناعما أو يعلك بالاسنان ويمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم. كما ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى ويستعمل مقويا عاما لخلايا الجسم ومرطبا ومدرا لمجاري البول والدم ومضادا لعسر الهضم والسمنة.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الكرفس، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية:
المصادر
- ^ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2 (بالإنجليزية), 9 Dec 2022, QID:Q115962546
- ^ أ ب Carolus Linnaeus (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 1, p. 264, QID:Q21856106
- ^ https://www.fermedesaintemarthe.com/reussir-la-culture-du-celeribranche-et-du-celerirave-p-6757.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ https://www.jardiner-malin.fr/fiche/celeri.html.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ https://www.jardiner-malin.fr/sante/celeri-bienfaits-vertu.html.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات.خريطة انتشار الكرفس شديد الرائحة (بالإنكليزية). تاريخ الولوج 1 شباط 2013.
 |
في كومنز صور وملفات عن: كرفس |
- أنواع القائمة الحمراء غير المهددة
- بهارات
- حياة نباتية في الوطن العربي
- خضار ساقية
- خضراوات
- خضراوات ورقية
- خيمية
- كرفس (جنس)
- نباتات
- نباتات أذربيجان
- نباتات أرمينيا
- نباتات ألبانيا
- نباتات ألمانيا
- نباتات أوكرانيا
- نباتات أيرلندا
- نباتات إسبانيا
- نباتات إيطاليا
- نباتات البرتغال
- نباتات البوسنة
- نباتات الجبل الأسود
- نباتات الدنمارك
- نباتات الشام
- نباتات المغرب العربي
- نباتات اليونان
- نباتات بريطانيا
- نباتات بلجيكا
- نباتات بلغاريا
- نباتات بولندا
- نباتات تركيا
- نباتات جورجيا
- نباتات روسيا
- نباتات رومانيا
- نباتات سلوفينيا
- نباتات صربيا
- نباتات طبية
- نباتات فرنسا
- نباتات قبرص
- نباتات كرواتيا
- نباتات مقدونيا
- نباتات هولندا