كرفس: الفرق بين النسختين
| [نسخة منشورة] | [نسخة منشورة] |
لا ملخص تعديل |
Mr.Ibrahembot (نقاش | مساهمات) |
||
| سطر 72: | سطر 72: | ||
{{خضروات ورقية}} |
{{خضروات ورقية}} |
||
{{أعشاب وبهارات}} |
{{أعشاب وبهارات}} |
||
{{معرفات الأصنوفة}} |
{{معرفات الأصنوفة}} |
||
{{ضبط استنادي}} |
{{ضبط استنادي}} |
||
| سطر 79: | سطر 77: | ||
{{شريط بوابات|علم النبات|مطاعم وطعام}} |
{{شريط بوابات|علم النبات|مطاعم وطعام}} |
||
{{روابط شقيقة|Apium graveolens}} |
{{روابط شقيقة|Apium graveolens}} |
||
[[تصنيف:أطعمة مثيرة للشهوة الجنسية]] |
|||
[[تصنيف:بهارات]] |
[[تصنيف:بهارات]] |
||
[[تصنيف:خضار ساقية]] |
[[تصنيف:خضار ساقية]] |
||
[[تصنيف:خضراوات ورقية]] |
[[تصنيف:خضراوات ورقية]] |
||
[[تصنيف:كرفس (جنس)]] |
[[تصنيف:كرفس (جنس)]] |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[تصنيف:نباتات البرتغال]] |
[[تصنيف:نباتات البرتغال]] |
||
[[تصنيف:نباتات البوسنة والهرسك]] |
[[تصنيف:نباتات البوسنة والهرسك]] |
||
| سطر 96: | سطر 89: | ||
[[تصنيف:نباتات المغرب العربي]] |
[[تصنيف:نباتات المغرب العربي]] |
||
[[تصنيف:نباتات اليونان]] |
[[تصنيف:نباتات اليونان]] |
||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
| ⚫ | |||
[[تصنيف:نباتات إسبانيا]] |
[[تصنيف:نباتات إسبانيا]] |
||
[[تصنيف:نباتات إيطاليا]] |
[[تصنيف:نباتات إيطاليا]] |
||
نسخة 00:54، 3 ديسمبر 2019
لمعانٍ أخرى، طالع كرفس (توضيح). الكَرَفْس | |
|---|---|
 الكرفس
| |
| حالة الحفظ | |
 أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا [1] |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع[2][3] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الشعبة: | البذريات |
| الشعيبة: | مستورات البذور |
| الرتبة العليا: | Asteranae |
| الرتبة: | الخيميات |
| الفصيلة: | الخيمية |
| الجنس: | الكرفس Apium |
| الاسم العلمي | |
| Apium graveolens [2][4] لينيوس، 1753 |
|
 معرض صور كرفس - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
الكَرَفْس شديد الرائحة الاسم باللاتينية (ALEXANDERS) أو اختصارا الكَرَفْس نوع نباتي يتبع جنس الكرفس من الفصيلة الخيمية. الكرفس من الخضروات تؤكل سوقه وأوراقه نيئة أو تدخل مع الطبخ، وعموماً يعتبر عنصراً رئيسياً للسلطات. الكرافس نوع مختلف عن المقدونس الذي يشبهه بالشكل ويستخدم كبديل له في السلطات والطبخات مثل الفتة.وهي عشبة تدوم سنتين، وتنمو إلى طول (102م). ووقت نمو أزهارها: من أوائل الصيف إلى منتصفه، و ينضج البذر في اواخر فصل الصيف ويكون اسودا تقريبا ولهذا سميت بالعشبة السوداء.
الموئل والانتشار
موطنه بلاد الشام والمغرب العربي وتركيا وقبرص ومعظم مناطق أوروبا.[6] وتنتشر أيضا في المناطق الساحلية.
الاستعمالات والفوائد
الكرفس خضرة مفيدة لإنقاص الوزن. بفضل عصير الكرفس الذي يحتفظ بفيتاميناته وبخصائصه المدرة للبول فإنه يستعمل في الأنظمة الغذائية التي تتبع لمكافحة السمنة، كما أن ملح الكرفس تابل جيد يستعمل بدلا من الملح العادي. ظهر من تحليل الكرفس انه يحتوي على فيتامينات أ، ب، ج ومعادن منها الحديد واليود والنحاس والماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وعناصر كيماوية مهدئة. ويصلح الكرفس لكل الأشخاص ذوي الصحة الجيدة ويؤكل نيئا، مفروما، وناعما أو يعلك بالاسنان ويمنع فقط عن ذوي الأمعاء الضعيفة والمصابين بعسر الهضم. كما ينصح بتناوله للمصابين بالسمنة والبدانة والسكر والتهابات المفاصل والروماتيزم والتهاب الكلى ويستعمل مقويا عاما لخلايا الجسم ومرطبا ومدرا لمجاري البول والدم ومضادا لعسر الهضم والسمنة.
وتساعد ايضا في قطع نزيف الحيض، والتخلص من المشيمة، وتطرد الارياح، وتساعد ايضا على منع سلس البول.
وأما بذورها فلها نفس الصفات الطبية، و تنفع ايضا من لدغ الحية.
الاستعمال الحديث[7]
لا يستعمل العشابون المحترفون هذه العشبة في هذا الوقت.
المعلومات الغذائية
يحتوي كل 100غ من الكرفس، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية:
المصادر
- ^ The IUCN Red List of Threatened Species 2022.2 (بالإنجليزية), 9 Dec 2022, QID:Q115962546
- ^ أ ب Carolus Linnaeus (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 1, p. 264, QID:Q21856106
- ^ https://www.fermedesaintemarthe.com/reussir-la-culture-du-celeribranche-et-du-celerirave-p-6757.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ https://www.jardiner-malin.fr/fiche/celeri.html.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ https://www.jardiner-malin.fr/sante/celeri-bienfaits-vertu.html.
{{استشهاد ويب}}:|url=بحاجة لعنوان (مساعدة) والوسيط|title=غير موجود أو فارغ (من ويكي بيانات) (مساعدة) - ^ قاعدة البيانات الأوروبية-المتوسطية للنباتات.خريطة انتشار الكرفس شديد الرائحة (بالإنكليزية). تاريخ الولوج 1 شباط 2013. نسخة محفوظة 27 مايو 2018 على موقع واي باك مشين.
- ^ سلام فوزي (1994). الف باء الاعشاب والنباتات الطبية. بيروت، لبنان.: دار الفكر.
| ضبط استنادي: وطنية |
|---|
| Apium graveolens في المشاريع الشقيقة: | |
| |
- أنواع القائمة الحمراء غير المهددة
- أطعمة مثيرة للشهوة الجنسية
- بهارات
- خضار ساقية
- خضراوات ورقية
- كرفس (جنس)
- نباتات البرتغال
- نباتات البوسنة والهرسك
- نباتات الجبل الأسود
- نباتات الدنمارك
- نباتات الشام
- نباتات المغرب العربي
- نباتات اليونان
- نباتات أذربيجان
- نباتات أرمينيا
- نباتات ألبانيا
- نباتات ألمانيا
- نباتات أوكرانيا
- نباتات أيرلندا
- نباتات إسبانيا
- نباتات إيطاليا
- نباتات بريطانيا
- نباتات بلجيكا
- نباتات بلغاريا
- نباتات بولندا
- نباتات تركيا
- نباتات جورجيا
- نباتات روسيا
- نباتات رومانيا
- نباتات سلوفينيا
- نباتات صربيا
- نباتات طبية
- نباتات فرنسا
- نباتات قبرص
- نباتات كرواتيا
- نباتات مقدونيا
- نباتات هولندا