افحص التغييرات الفردية
تسمح لك هذه الصفحة بفحص المتغيرات التي تم إنشاؤها بواسطة عامل تصفية إساءة الاستخدام لإجراء تغيير فردي.
المتغيرات المولدة لهذا التغيير
| متغير | قيمة |
|---|---|
عدد التعديلات للمستخدم (user_editcount) | 10699845 |
اسم حساب المستخدم (user_name) | 'Mr.Ibrahembot' |
وقت تأكيد عنوان البريد الإلكتروني (user_emailconfirm) | null |
عمر حساب المستخدم (user_age) | 360992113 |
المجموعات (متضمنة غير المباشرة) التي المستخدم فيها (user_groups) | [
0 => 'bot',
1 => 'editor',
2 => '*',
3 => 'user',
4 => 'autoconfirmed'
] |
الصلاحيات التي يمتلكها المستخدم (user_rights) | [
0 => 'apihighlimits',
1 => 'editautoreviewprotected',
2 => 'editeditorprotected',
3 => 'ipblock-exempt',
4 => 'noratelimit',
5 => 'bot',
6 => 'autoconfirmed',
7 => 'editsemiprotected',
8 => 'nominornewtalk',
9 => 'autopatrol',
10 => 'suppressredirect',
11 => 'writeapi',
12 => 'autoreview',
13 => 'sboverride',
14 => 'skipcaptcha',
15 => 'abusefilter-bypass-blocked-external-domains',
16 => 'review',
17 => 'unreviewedpages',
18 => 'patrolmarks',
19 => 'read',
20 => 'edit',
21 => 'createpage',
22 => 'createtalk',
23 => 'abusefilter-log-detail',
24 => 'abusefilter-view',
25 => 'abusefilter-log',
26 => 'flow-hide',
27 => 'flow-edit-title',
28 => 'move-rootuserpages',
29 => 'move-categorypages',
30 => 'minoredit',
31 => 'applychangetags',
32 => 'changetags',
33 => 'move',
34 => 'flow-edit-post',
35 => 'movestable'
] |
ما إذا كان المستخدم يعدل عبر واجهة المحمول (user_mobile) | false |
المجموعات العامة التي ينتمي إليها الحساب (global_user_groups) | [
0 => 'apihighlimits-requestor'
] |
عدد التحرير العمومي للمستخدم (global_user_editcount) | 50775559 |
ما إذا كان المستخدم يعدل من تطبيق المحمول (user_app) | false |
هوية الصفحة (page_id) | 9641852 |
نطاق الصفحة (page_namespace) | 0 |
عنوان الصفحة (بدون نطاق) (page_title) | 'سطح غير لاصق' |
عنوان الصفحة الكامل (page_prefixedtitle) | 'سطح غير لاصق' |
عمر الصفحة (بالثواني) (page_age) | 3413 |
أول مستخدم ساهم في الصفحة (page_first_contributor) | 'رشاد' |
فعل (action) | 'edit' |
ملخص التعديل/السبب (summary) | 'بوت: [[user:Mr.Ibrahembot/بوت التعريب|تعريب V2.1]]' |
Time since last page edit in seconds (page_last_edit_age) | 197 |
نموذج المحتوى القديم (old_content_model) | 'wikitext' |
نموذج المحتوى الجديد (new_content_model) | 'wikitext' |
نص الويكي القديم للصفحة، قبل التعديل (old_wikitext) | '
[[ملف:Blintzes_in_frying_pan.jpg|يسار|تصغير| الطعام في مقلاة غير لاصقة]]
تم تصميم '''السطح غير اللاصق''' لتقليل قدرة المواد الأخرى على الالتصاق به. تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة من التطبيقات الشائعة، حيث تسمح الطبقة الغير لاصقة للطعام بالتحمر والنضج دون الالتصاق بالمقلاة. ويُستخدم مصطلح "غير لاصق" عادةً للإشارة إلى الأسطح المطلية بمادة [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|البولي تيترافلوروإيثيلين]] (PTFE)، وأشهر علامة تجارية له هي [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|التيفلون]] . في القرن الحادي والعشرين، تم تسويق الطلاءات الأخرى باعتبراها غير لاصقة، مثل [[أنودة|الألومنيوم المؤكسد]] ، [[ثنائي أكسيد السيليكون|والسيليكا]] ، والحديد الزهر المطلي بالمينا ، وأدوات الطبخ المتبلة .
== أنواع ==
=== التحبير ===
[[ملف:Castiron-skillets.jpg|تصغير| مقالي من الحديد الزهر، قبل التحبير (يسار) وبعد عدة سنوات من الاستخدام (يمين)]]
[[ملف:Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG|تصغير| حديد الوافل التجاري الذي يتطلب التحبير بالبلمرة]]
قد يتم تحبير أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر [[فولاذ كربوني|والفولاذ الكربوني]] ، <ref>How to Season a Wok- Serious Eats</ref> [[فولاذ مقاوم للصدأ|الفولاذ المقاوم للصدأ]] <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=How to Turn a Stainless Steel Skillet into a Nonstick Pan|مسار=https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-turn-stainless-steel-skillet-nonstick-article|تاريخ=23 March 2017}}</ref> والألمنيوم المصبوب قبل الطهي عن طريق تطبيق دهن على السطح وتسخينه [[بلمرة|لبلمرته]]. وهذا ينتج طبقة جافة وصلبة وناعمة و<nowiki/>[[كاره للماء|كارهة للماء]]، والتي تصبح غير لاصقة عند طهي الطعام باستخدام كمية صغيرة من زيت الطبخ أو الدهن.
=== البوليمر الفلوري ===
تم تصنيع المقالي الحديثة غير اللاصقة باستخدام طلاء من تفلون (البولي تترافلورإيثيلين أو PTFE). تم اختراع PTFE بشكل عرضي بواسطة [[روي بلنكيت|روي بلانكيت]] في عام 1938، <ref name="Profile">{{استشهاد ويب|عنوان=Roy J. Plunkett|مسار=https://www.sciencehistory.org/historical-profile/roy-j-plunkett|تاريخ الوصول=21 February 2018|صحيفة=[[Science History Institute]]|تاريخ=June 2016}}</ref> <ref name="OH">{{استشهاد ويب|عنوان=Roy J. Plunkett|مسار=https://oh.sciencehistory.org/oral-histories/plunkett-roy-j|تاريخ الوصول=21 February 2018|صحيفة=[[Science History Institute]]|مؤلف=Center for Oral History}}</ref> أثناء عمله لمشروع مشترك لشركة [[دو بونت]]. وتبين أن المادة لها العديد من الخصائص الفريدة، بما في ذلك مقاومة عالية للتآكل وأقل معامل احتكاك من أي مادة تم تصنيعها حتى الآن. تم استخدام PTFE لأول مرة لصنع الأختام المقاومة لغاز [[سداسي فلوريد اليورانيوم]] المستخدم في تطوير القنبلة الذرية خلال الحرب العالمية الثانية، وكان يُنظر إليه على أنه سر عسكري. سجلت دوبونت علامة تجارية "تفلون" في عام 1944 وبدأت بسرعة في التخطيط لاستخدام التجاري للمنتج الجديد بعد الحرب. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}</ref>
بحلول عام 1951، طورت شركة دوبونت تطبيقات للتفلون في الخبز التجاري وصناعة الكعك. ومع ذلك، تجنبت الشركة سوق أدوات الطهي الاستهلاكية بسبب المشاكل المحتملة المرتبطة بإطلاق الغازات السامة في حالة ارتفاع درجة حرارة أواني الموقد في أماكن غير جيدة التهوية. أثناء عمله في [[دو بونت|شركة دوبونت]] ، طُلب من جون جيلبرت، خريج [[كلية تاندون للهندسة في جامعة نيويورك|كلية الهندسة بجامعة نيويورك تاندون،]] تقييم مادة تم تطويرها حديثًا تسمى تفلون. ساعدت تجاربه باستخدام البوليمر المفلور كطلاء سطحي للأواني والمقالي في إحداث ثورة في أواني الطهي غير اللاصقة. <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Inspired by teflon, researchers create super durable proteins|مسار=http://phys.org/news/2011-07-teflon-super-durable-proteins.html}}</ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Invention, Innovation and Entrepreneurship Begin at the NYU Polytechnic School of Engineering|مسار=https://issuu.com/spark451/docs/invention_brochure/6|تاريخ=21 April 2014}}</ref>
وبعد سنوات قليلة، بدأ مهندس فرنسي في طلاء معدات الصيد الخاصة به بمادة التيفلون لمنع التشابك. اقترحت زوجته كوليت استخدام نفس الطريقة لتغليف أواني الطبخ الخاصة بها. وقد نجحت الفكرة وتم منح براءة اختراع فرنسية لهذه العملية في عام 1954. تأسست شركة [[تيفال]] عام 1956 لتصنيع المقالي غير اللاصقة. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg">Anne Cooper Funderburg. [http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1 "Making Teflon Stick"]. ''[[مجلة الاختراع والتكنولوجيا|Invention and Technology Magazine]]''. Summer 2000. '''16''' (1)<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite></ref>
==== المخاوف الصحية ====
عندما يتم تسخين المقالي إلى ما يزيد عن 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) تقريبًا، يبدأ طلاء PTFE في الانفصال، مما يؤدي إلى إطلاق [[حمض الهيدروفلوريك]] ومجموعة متنوعة من مركبات الفلور العضوية التي يمكن أن تسبب [[حمى دخان البلمرة]] لدى البشر ويمكن أن تكون قاتلة للطيور. وقد أثيرت مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لاستخدام أواني الطبخ المطلية بـ PTFE. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg">Anne Cooper Funderburg. [http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1 "Making Teflon Stick"]. ''[[مجلة الاختراع والتكنولوجيا|Invention and Technology Magazine]]''. Summer 2000. '''16''' (1)<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite></ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Safety of Teflon Non-Stick Coatings for Cookware|مسار=http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|ناشر=[[DuPont]]|تاريخ الوصول=2009-05-06|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20080117234907/http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|تاريخ أرشيف=2008-01-17}}</ref> <ref>American Cancer Society, [http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/teflon-and-perfluorooctanoic-acid--pfoa Teflon and Perfluorooctanoic Acid (PFOA)]</ref> <ref>{{استشهاد بخبر|مؤلف=Tugend|الأول=Alina|تاريخ=October 14, 2006|عنوان=Teflon Is Great for Politicians, but Is It Safe for Regular People?|صحيفة=New York Times|مسار=https://www.nytimes.com/2006/10/14/business/14shortcuts.html?ref=teflon&_r=0|تاريخ الوصول=15 September 2013}}</ref>
في الماضي، كان يُستخدم [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] كمستحلب في معالجة PTFE. ومع ذلك، يُعتبر PFOA [[ملوث عضوي ثابت]] ويثير مخاوف بيئية وصحية، وأصبح الآن قيد الإزالة التدريجية من استخدامه في معالجة PTFE. <ref>Juliet Eilperin: [https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/01/25/AR2006012502041.html ''Harmful Teflon Chemical To Be Eliminated by 2015'']. The Washington Post, 2006-01-26</ref>
تم استبدال [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] بمنتج GenX الذي تم تصنيعه بواسطة شركة Chemours التابعة لشركة DuPont. ويبدو أن GenX يثير مشاكل صحية مماثلة لتلك الموجودة في PFOA المحظور الآن.
==== استخدامات الطهي والقيود ====
مع أنواع أخرى من المقالي، قد يكون هناك حاجة إلى بعض [[زيت الطهي|الزيت]] أو الدهن لمنع الطعام الساخن من الالتصاق بسطح المقلاة. بالمقابل، لا يوجد نفس الميل لالتصاق الطعام على السطح غير اللاصق؛ ويمكن استخدام المقالي بكمية أقل من الزيت أو بدونه، كما أنها أسهل في التنظيف لأن البقايا لا تلتصق بالسطح.
==== السيراميك ====
ليست جميع المقالي غير اللاصقة تستخدم تفلون؛ أصبحت هناك طلاءات غير لاصقة أخرى متاحة. على سبيل المثال، يمكن رش مزيج من [[تيتانيوم|التيتانيوم]] و<nowiki/>[[السيراميك]] على سطح المقلاة بواسطة [[البثق الرملي]]، ثم حرقه على درجة حرارة 2000 درجة مئوية (3630 درجة فهرنهايت) لإنتاج طلاء سيراميكي غير لاصق. <ref>{{استشهاد بموسوعة|سنة=2007|موسوعة=A to Z of Inventions and Inventors: M to P|ناشر=Black Rabbit Books|مسار=https://archive.org/details/atozofinventions0006stoy/page/17|مؤلف=Pennie Stoyles and Peter Pentland|صفحات=[https://archive.org/details/atozofinventions0006stoy/page/17 17]|isbn=9781583407899|الفصل=Non-stick pan}}</ref>
[[مادة مضادة للبلل|الطبقة فائقة الكارهة للماء]] هي طبقة سطحية رقيقة تطرد الماء. وهي مصنوعة من مواد فائقة الكارهة للماء . يمكن أن ترتد القطرات التي تصيب هذا النوع من الطلاء بشكل كامل. <ref name="Richard2002">Richard, Denis, Christophe Clanet, and David Quéré. "Surface phenomena: Contact time of a bouncing drop." Nature 417.6891 (2002): 811-811</ref> <ref name="Liu 2014">Yahua Liu, Lisa Moevius, Xinpeng Xu, Tiezheng Qian, Julia M Yeomans, Zuankai Wang. "Pancake bouncing on superhydrophobic surfaces." Nature Physics, 10, 515-519 (2014)</ref> بشكل عام، يتم تصنيع الطلاءات فائقة الكارهة للماء من مواد مركبة حيث يوفر أحد المكونات الخشونة والآخر يوفر طاقة سطحية منخفضة. <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Superhydrophobic materials and coatings: a review|صحيفة=Reports on Progress in Physics|مؤلف=Simpson|الأول=John T.|سنة=2015|المجلد=78|العدد=8|صفحات=086501|مؤلف2=Hunter|مؤلف3=Aytug|الأول2=Scott R.|الأول3=Tolga|بيب_كود=2015RPPh...78h6501S|s2cid=206022154|pmid=26181655|دوي=10.1088/0034-4885/78/8/086501}}</ref>
[[ملف:Super-hydrophobic_coating.jpg|تصغير| تُظهر هذه الصورة ورق ترشيح عالي الامتصاص ومطلي بطبقة فائقة الكارهة للماء تم تطويرها في [[كلية لندن الجامعية|جامعة كوليدج لندن]] . هذا يطرد الماء (الذي تم صبغه باللون البرتقالي لمزيد من التباين)]]
== أنظر أيضا ==
* [[فاعل بالسطح فلوري|المواد الكيميائية إلى الأبد (فاعل بالسطح فلوري)]]
== مراجع ==
[[تصنيف:آنية طهو]]
[[تصنيف:علم السطوح]]
[[تصنيف:علم المواد]]
<references />{{شريط بوابات|تقانة}}' |
نص الويكي الجديد للصفحة، بعد التعديل (new_wikitext) | '[[ملف:Blintzes_in_frying_pan.jpg|يسار|تصغير| الطعام في مقلاة غير لاصقة]]
تم تصميم '''السطح غير اللاصق''' لتقليل قدرة المواد الأخرى على الالتصاق به. تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة من التطبيقات الشائعة، حيث تسمح الطبقة الغير لاصقة للطعام بالتحمر والنضج دون الالتصاق بالمقلاة. ويُستخدم مصطلح "غير لاصق" عادةً للإشارة إلى الأسطح المطلية بمادة [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|البولي تيترافلوروإيثيلين]] (PTFE)، وأشهر علامة تجارية له هي [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|التيفلون]] . في القرن الحادي والعشرين، تم تسويق الطلاءات الأخرى باعتبراها غير لاصقة، مثل [[أنودة|الألومنيوم المؤكسد]] ، [[ثنائي أكسيد السيليكون|والسيليكا]] ، والحديد الزهر المطلي بالمينا ، وأدوات الطبخ المتبلة .
== أنواع ==
=== التحبير ===
[[ملف:Castiron-skillets.jpg|تصغير| مقالي من الحديد الزهر، قبل التحبير (يسار) وبعد عدة سنوات من الاستخدام (يمين)]]
[[ملف:Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG|تصغير| حديد الوافل التجاري الذي يتطلب التحبير بالبلمرة]]
قد يتم تحبير أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر [[فولاذ كربوني|والفولاذ الكربوني]] ، <ref>How to Season a Wok- Serious Eats</ref> [[فولاذ مقاوم للصدأ|الفولاذ المقاوم للصدأ]] <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=How to Turn a Stainless Steel Skillet into a Nonstick Pan|مسار=https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-turn-stainless-steel-skillet-nonstick-article|تاريخ=23 March 2017}}</ref> والألمنيوم المصبوب قبل الطهي عن طريق تطبيق دهن على السطح وتسخينه [[بلمرة|لبلمرته]]. وهذا ينتج طبقة جافة وصلبة وناعمة و<nowiki/>[[كاره للماء|كارهة للماء]]، والتي تصبح غير لاصقة عند طهي الطعام باستخدام كمية صغيرة من زيت الطبخ أو الدهن.
=== البوليمر الفلوري ===
تم تصنيع المقالي الحديثة غير اللاصقة باستخدام طلاء من تفلون (البولي تترافلورإيثيلين أو PTFE). تم اختراع PTFE بشكل عرضي بواسطة [[روي بلنكيت|روي بلانكيت]] في عام 1938، <ref name="Profile">{{استشهاد ويب|عنوان=Roy J. Plunkett|مسار=https://www.sciencehistory.org/historical-profile/roy-j-plunkett|تاريخ الوصول=21 February 2018|صحيفة=[[Science History Institute]]|تاريخ=June 2016}}</ref> <ref name="OH">{{استشهاد ويب|عنوان=Roy J. Plunkett|مسار=https://oh.sciencehistory.org/oral-histories/plunkett-roy-j|تاريخ الوصول=21 February 2018|صحيفة=[[Science History Institute]]|مؤلف=Center for Oral History}}</ref> أثناء عمله لمشروع مشترك لشركة [[دو بونت]]. وتبين أن المادة لها العديد من الخصائص الفريدة، بما في ذلك مقاومة عالية للتآكل وأقل معامل احتكاك من أي مادة تم تصنيعها حتى الآن. تم استخدام PTFE لأول مرة لصنع الأختام المقاومة لغاز [[سداسي فلوريد اليورانيوم]] المستخدم في تطوير القنبلة الذرية خلال الحرب العالمية الثانية، وكان يُنظر إليه على أنه سر عسكري. سجلت دوبونت علامة تجارية "تفلون" في عام 1944 وبدأت بسرعة في التخطيط لاستخدام التجاري للمنتج الجديد بعد الحرب. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}</ref>
بحلول عام 1951، طورت شركة دوبونت تطبيقات للتفلون في الخبز التجاري وصناعة الكعك. ومع ذلك، تجنبت الشركة سوق أدوات الطهي الاستهلاكية بسبب المشاكل المحتملة المرتبطة بإطلاق الغازات السامة في حالة ارتفاع درجة حرارة أواني الموقد في أماكن غير جيدة التهوية. أثناء عمله في [[دو بونت|شركة دوبونت]] ، طُلب من جون جيلبرت، خريج [[كلية تاندون للهندسة في جامعة نيويورك|كلية الهندسة بجامعة نيويورك تاندون،]] تقييم مادة تم تطويرها حديثًا تسمى تفلون. ساعدت تجاربه باستخدام البوليمر المفلور كطلاء سطحي للأواني والمقالي في إحداث ثورة في أواني الطهي غير اللاصقة. <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Inspired by teflon, researchers create super durable proteins|مسار=http://phys.org/news/2011-07-teflon-super-durable-proteins.html}}</ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Invention, Innovation and Entrepreneurship Begin at the NYU Polytechnic School of Engineering|مسار=https://issuu.com/spark451/docs/invention_brochure/6|تاريخ=21 April 2014}}</ref>
وبعد سنوات قليلة، بدأ مهندس فرنسي في طلاء معدات الصيد الخاصة به بمادة التيفلون لمنع التشابك. اقترحت زوجته كوليت استخدام نفس الطريقة لتغليف أواني الطبخ الخاصة بها. وقد نجحت الفكرة وتم منح براءة اختراع فرنسية لهذه العملية في عام 1954. تأسست شركة [[تيفال]] عام 1956 لتصنيع المقالي غير اللاصقة. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg">Anne Cooper Funderburg. [http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1 "Making Teflon Stick"]. ''[[مجلة الاختراع والتكنولوجيا|Invention and Technology Magazine]]''. Summer 2000. '''16''' (1)<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite></ref>
==== المخاوف الصحية ====
عندما يتم تسخين المقالي إلى ما يزيد عن 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) تقريبًا، يبدأ طلاء PTFE في الانفصال، مما يؤدي إلى إطلاق [[حمض الهيدروفلوريك]] ومجموعة متنوعة من مركبات الفلور العضوية التي يمكن أن تسبب [[حمى دخان البلمرة]] لدى البشر ويمكن أن تكون قاتلة للطيور. وقد أثيرت مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لاستخدام أواني الطبخ المطلية بـ PTFE. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg">Anne Cooper Funderburg. [http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1 "Making Teflon Stick"]. ''[[مجلة الاختراع والتكنولوجيا|Invention and Technology Magazine]]''. Summer 2000. '''16''' (1)<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite></ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Safety of Teflon Non-Stick Coatings for Cookware|مسار=http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|ناشر=[[دو بونت]]|تاريخ الوصول=2009-05-06|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20080117234907/http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|تاريخ أرشيف=2008-01-17}}</ref> <ref>American Cancer Society, [http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/teflon-and-perfluorooctanoic-acid--pfoa Teflon and Perfluorooctanoic Acid (PFOA)]</ref> <ref>{{استشهاد بخبر|مؤلف=Tugend|الأول=Alina|تاريخ=October 14, 2006|عنوان=Teflon Is Great for Politicians, but Is It Safe for Regular People?|صحيفة=New York Times|مسار=https://www.nytimes.com/2006/10/14/business/14shortcuts.html?ref=teflon&_r=0|تاريخ الوصول=15 September 2013}}</ref>
في الماضي، كان يُستخدم [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] كمستحلب في معالجة PTFE. ومع ذلك، يُعتبر PFOA [[ملوث عضوي ثابت]] ويثير مخاوف بيئية وصحية، وأصبح الآن قيد الإزالة التدريجية من استخدامه في معالجة PTFE. <ref>Juliet Eilperin: [https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/01/25/AR2006012502041.html ''Harmful Teflon Chemical To Be Eliminated by 2015'']. The Washington Post, 2006-01-26</ref>
تم استبدال [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] بمنتج GenX الذي تم تصنيعه بواسطة شركة Chemours التابعة لشركة DuPont. ويبدو أن GenX يثير مشاكل صحية مماثلة لتلك الموجودة في PFOA المحظور الآن.
==== استخدامات الطهي والقيود ====
مع أنواع أخرى من المقالي، قد يكون هناك حاجة إلى بعض [[زيت الطهي|الزيت]] أو الدهن لمنع الطعام الساخن من الالتصاق بسطح المقلاة. بالمقابل، لا يوجد نفس الميل لالتصاق الطعام على السطح غير اللاصق؛ ويمكن استخدام المقالي بكمية أقل من الزيت أو بدونه، كما أنها أسهل في التنظيف لأن البقايا لا تلتصق بالسطح.
==== السيراميك ====
ليست جميع المقالي غير اللاصقة تستخدم تفلون؛ أصبحت هناك طلاءات غير لاصقة أخرى متاحة. على سبيل المثال، يمكن رش مزيج من [[تيتانيوم|التيتانيوم]] و<nowiki/>[[السيراميك]] على سطح المقلاة بواسطة [[البثق الرملي]]، ثم حرقه على درجة حرارة 2000 درجة مئوية (3630 درجة فهرنهايت) لإنتاج طلاء سيراميكي غير لاصق. <ref>{{استشهاد بموسوعة|سنة=2007|موسوعة=A to Z of Inventions and Inventors: M to P|ناشر=Black Rabbit Books|مسار=https://archive.org/details/atozofinventions0006stoy/page/17|مؤلف=Pennie Stoyles and Peter Pentland|صفحات=[https://archive.org/details/atozofinventions0006stoy/page/17 17]|isbn=9781583407899|الفصل=Non-stick pan}}</ref>
[[مادة مضادة للبلل|الطبقة فائقة الكارهة للماء]] هي طبقة سطحية رقيقة تطرد الماء. وهي مصنوعة من مواد فائقة الكارهة للماء . يمكن أن ترتد القطرات التي تصيب هذا النوع من الطلاء بشكل كامل. <ref name="Richard2002">Richard, Denis, Christophe Clanet, and David Quéré. "Surface phenomena: Contact time of a bouncing drop." Nature 417.6891 (2002): 811-811</ref> <ref name="Liu 2014">Yahua Liu, Lisa Moevius, Xinpeng Xu, Tiezheng Qian, Julia M Yeomans, Zuankai Wang. "Pancake bouncing on superhydrophobic surfaces." Nature Physics, 10, 515-519 (2014)</ref> بشكل عام، يتم تصنيع الطلاءات فائقة الكارهة للماء من مواد مركبة حيث يوفر أحد المكونات الخشونة والآخر يوفر طاقة سطحية منخفضة. <ref>{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Superhydrophobic materials and coatings: a review|صحيفة=Reports on Progress in Physics|مؤلف=Simpson|الأول=John T.|سنة=2015|المجلد=78|العدد=8|صفحات=086501|مؤلف2=Hunter|مؤلف3=Aytug|الأول2=Scott R.|الأول3=Tolga|بيب_كود=2015RPPh...78h6501S|s2cid=206022154|pmid=26181655|دوي=10.1088/0034-4885/78/8/086501}}</ref>
[[ملف:Super-hydrophobic_coating.jpg|تصغير| تُظهر هذه الصورة ورق ترشيح عالي الامتصاص ومطلي بطبقة فائقة الكارهة للماء تم تطويرها في [[كلية لندن الجامعية|جامعة كوليدج لندن]] . هذا يطرد الماء (الذي تم صبغه باللون البرتقالي لمزيد من التباين)]]
== أنظر أيضا ==
* [[فاعل بالسطح فلوري|المواد الكيميائية إلى الأبد (فاعل بالسطح فلوري)]]
== مراجع ==
{{مراجع}}
{{شريط بوابات|تقانة}}
[[تصنيف:آنية طهو]]
[[تصنيف:علم السطوح]]
[[تصنيف:علم المواد]]' |
فرق موحد للتغييرات المصنوعة بواسطة التعديل (edit_diff) | '@@ -1,5 +1,4 @@
-
[[ملف:Blintzes_in_frying_pan.jpg|يسار|تصغير| الطعام في مقلاة غير لاصقة]]
-تم تصميم '''السطح غير اللاصق''' لتقليل قدرة المواد الأخرى على الالتصاق به. تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة من التطبيقات الشائعة، حيث تسمح الطبقة الغير لاصقة للطعام بالتحمر والنضج دون الالتصاق بالمقلاة. ويُستخدم مصطلح "غير لاصق" عادةً للإشارة إلى الأسطح المطلية بمادة [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|البولي تيترافلوروإيثيلين]] (PTFE)، وأشهر علامة تجارية له هي [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|التيفلون]] . في القرن الحادي والعشرين، تم تسويق الطلاءات الأخرى باعتبراها غير لاصقة، مثل [[أنودة|الألومنيوم المؤكسد]] ، [[ثنائي أكسيد السيليكون|والسيليكا]] ، والحديد الزهر المطلي بالمينا ، وأدوات الطبخ المتبلة .
+تم تصميم '''السطح غير اللاصق''' لتقليل قدرة المواد الأخرى على الالتصاق به. تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة من التطبيقات الشائعة، حيث تسمح الطبقة الغير لاصقة للطعام بالتحمر والنضج دون الالتصاق بالمقلاة. ويُستخدم مصطلح "غير لاصق" عادةً للإشارة إلى الأسطح المطلية بمادة [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|البولي تيترافلوروإيثيلين]] (PTFE)، وأشهر علامة تجارية له هي [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|التيفلون]] . في القرن الحادي والعشرين، تم تسويق الطلاءات الأخرى باعتبراها غير لاصقة، مثل [[أنودة|الألومنيوم المؤكسد]] ، [[ثنائي أكسيد السيليكون|والسيليكا]] ، والحديد الزهر المطلي بالمينا ، وأدوات الطبخ المتبلة .
== أنواع ==
@@ -12,5 +11,4 @@
=== البوليمر الفلوري ===
تم تصنيع المقالي الحديثة غير اللاصقة باستخدام طلاء من تفلون (البولي تترافلورإيثيلين أو PTFE). تم اختراع PTFE بشكل عرضي بواسطة [[روي بلنكيت|روي بلانكيت]] في عام 1938، <ref name="Profile">{{استشهاد ويب|عنوان=Roy J. Plunkett|مسار=https://www.sciencehistory.org/historical-profile/roy-j-plunkett|تاريخ الوصول=21 February 2018|صحيفة=[[Science History Institute]]|تاريخ=June 2016}}</ref> <ref name="OH">{{استشهاد ويب|عنوان=Roy J. Plunkett|مسار=https://oh.sciencehistory.org/oral-histories/plunkett-roy-j|تاريخ الوصول=21 February 2018|صحيفة=[[Science History Institute]]|مؤلف=Center for Oral History}}</ref> أثناء عمله لمشروع مشترك لشركة [[دو بونت]]. وتبين أن المادة لها العديد من الخصائص الفريدة، بما في ذلك مقاومة عالية للتآكل وأقل معامل احتكاك من أي مادة تم تصنيعها حتى الآن. تم استخدام PTFE لأول مرة لصنع الأختام المقاومة لغاز [[سداسي فلوريد اليورانيوم]] المستخدم في تطوير القنبلة الذرية خلال الحرب العالمية الثانية، وكان يُنظر إليه على أنه سر عسكري. سجلت دوبونت علامة تجارية "تفلون" في عام 1944 وبدأت بسرعة في التخطيط لاستخدام التجاري للمنتج الجديد بعد الحرب. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}</ref>
-
بحلول عام 1951، طورت شركة دوبونت تطبيقات للتفلون في الخبز التجاري وصناعة الكعك. ومع ذلك، تجنبت الشركة سوق أدوات الطهي الاستهلاكية بسبب المشاكل المحتملة المرتبطة بإطلاق الغازات السامة في حالة ارتفاع درجة حرارة أواني الموقد في أماكن غير جيدة التهوية. أثناء عمله في [[دو بونت|شركة دوبونت]] ، طُلب من جون جيلبرت، خريج [[كلية تاندون للهندسة في جامعة نيويورك|كلية الهندسة بجامعة نيويورك تاندون،]] تقييم مادة تم تطويرها حديثًا تسمى تفلون. ساعدت تجاربه باستخدام البوليمر المفلور كطلاء سطحي للأواني والمقالي في إحداث ثورة في أواني الطهي غير اللاصقة. <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Inspired by teflon, researchers create super durable proteins|مسار=http://phys.org/news/2011-07-teflon-super-durable-proteins.html}}</ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Invention, Innovation and Entrepreneurship Begin at the NYU Polytechnic School of Engineering|مسار=https://issuu.com/spark451/docs/invention_brochure/6|تاريخ=21 April 2014}}</ref>
@@ -19,9 +17,9 @@
==== المخاوف الصحية ====
-عندما يتم تسخين المقالي إلى ما يزيد عن 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) تقريبًا، يبدأ طلاء PTFE في الانفصال، مما يؤدي إلى إطلاق [[حمض الهيدروفلوريك]] ومجموعة متنوعة من مركبات الفلور العضوية التي يمكن أن تسبب [[حمى دخان البلمرة]] لدى البشر ويمكن أن تكون قاتلة للطيور. وقد أثيرت مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لاستخدام أواني الطبخ المطلية بـ PTFE. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg">Anne Cooper Funderburg. [http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1 "Making Teflon Stick"]. ''[[مجلة الاختراع والتكنولوجيا|Invention and Technology Magazine]]''. Summer 2000. '''16''' (1)<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite></ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Safety of Teflon Non-Stick Coatings for Cookware|مسار=http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|ناشر=[[DuPont]]|تاريخ الوصول=2009-05-06|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20080117234907/http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|تاريخ أرشيف=2008-01-17}}</ref> <ref>American Cancer Society, [http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/teflon-and-perfluorooctanoic-acid--pfoa Teflon and Perfluorooctanoic Acid (PFOA)]</ref> <ref>{{استشهاد بخبر|مؤلف=Tugend|الأول=Alina|تاريخ=October 14, 2006|عنوان=Teflon Is Great for Politicians, but Is It Safe for Regular People?|صحيفة=New York Times|مسار=https://www.nytimes.com/2006/10/14/business/14shortcuts.html?ref=teflon&_r=0|تاريخ الوصول=15 September 2013}}</ref>
+عندما يتم تسخين المقالي إلى ما يزيد عن 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) تقريبًا، يبدأ طلاء PTFE في الانفصال، مما يؤدي إلى إطلاق [[حمض الهيدروفلوريك]] ومجموعة متنوعة من مركبات الفلور العضوية التي يمكن أن تسبب [[حمى دخان البلمرة]] لدى البشر ويمكن أن تكون قاتلة للطيور. وقد أثيرت مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لاستخدام أواني الطبخ المطلية بـ PTFE. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg">Anne Cooper Funderburg. [http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1 "Making Teflon Stick"]. ''[[مجلة الاختراع والتكنولوجيا|Invention and Technology Magazine]]''. Summer 2000. '''16''' (1)<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite></ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Safety of Teflon Non-Stick Coatings for Cookware|مسار=http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|ناشر=[[دو بونت]]|تاريخ الوصول=2009-05-06|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20080117234907/http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|تاريخ أرشيف=2008-01-17}}</ref> <ref>American Cancer Society, [http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/teflon-and-perfluorooctanoic-acid--pfoa Teflon and Perfluorooctanoic Acid (PFOA)]</ref> <ref>{{استشهاد بخبر|مؤلف=Tugend|الأول=Alina|تاريخ=October 14, 2006|عنوان=Teflon Is Great for Politicians, but Is It Safe for Regular People?|صحيفة=New York Times|مسار=https://www.nytimes.com/2006/10/14/business/14shortcuts.html?ref=teflon&_r=0|تاريخ الوصول=15 September 2013}}</ref>
في الماضي، كان يُستخدم [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] كمستحلب في معالجة PTFE. ومع ذلك، يُعتبر PFOA [[ملوث عضوي ثابت]] ويثير مخاوف بيئية وصحية، وأصبح الآن قيد الإزالة التدريجية من استخدامه في معالجة PTFE. <ref>Juliet Eilperin: [https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/01/25/AR2006012502041.html ''Harmful Teflon Chemical To Be Eliminated by 2015'']. The Washington Post, 2006-01-26</ref>
-تم استبدال [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] بمنتج GenX الذي تم تصنيعه بواسطة شركة Chemours التابعة لشركة DuPont. ويبدو أن GenX يثير مشاكل صحية مماثلة لتلك الموجودة في PFOA المحظور الآن.
+تم استبدال [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] بمنتج GenX الذي تم تصنيعه بواسطة شركة Chemours التابعة لشركة DuPont. ويبدو أن GenX يثير مشاكل صحية مماثلة لتلك الموجودة في PFOA المحظور الآن.
==== استخدامات الطهي والقيود ====
@@ -39,7 +37,8 @@
== مراجع ==
+{{مراجع}}
+{{شريط بوابات|تقانة}}
[[تصنيف:آنية طهو]]
[[تصنيف:علم السطوح]]
[[تصنيف:علم المواد]]
-<references />{{شريط بوابات|تقانة}}
' |
حجم الصفحة الجديد (new_size) | 14025 |
حجم الصفحة القديم (old_size) | 14021 |
الحجم المتغير في التعديل (edit_delta) | 4 |
السطور المضافة في التعديل (added_lines) | [
0 => 'تم تصميم '''السطح غير اللاصق''' لتقليل قدرة المواد الأخرى على الالتصاق به. تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة من التطبيقات الشائعة، حيث تسمح الطبقة الغير لاصقة للطعام بالتحمر والنضج دون الالتصاق بالمقلاة. ويُستخدم مصطلح "غير لاصق" عادةً للإشارة إلى الأسطح المطلية بمادة [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|البولي تيترافلوروإيثيلين]] (PTFE)، وأشهر علامة تجارية له هي [[بولي رباعي فلورو الإيثيلين|التيفلون]] . في القرن الحادي والعشرين، تم تسويق الطلاءات الأخرى باعتبراها غير لاصقة، مثل [[أنودة|الألومنيوم المؤكسد]] ، [[ثنائي أكسيد السيليكون|والسيليكا]] ، والحديد الزهر المطلي بالمينا ، وأدوات الطبخ المتبلة .',
1 => 'عندما يتم تسخين المقالي إلى ما يزيد عن 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) تقريبًا، يبدأ طلاء PTFE في الانفصال، مما يؤدي إلى إطلاق [[حمض الهيدروفلوريك]] ومجموعة متنوعة من مركبات الفلور العضوية التي يمكن أن تسبب [[حمى دخان البلمرة]] لدى البشر ويمكن أن تكون قاتلة للطيور. وقد أثيرت مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لاستخدام أواني الطبخ المطلية بـ PTFE. <ref name="IandTmag">{{استشهاد بدورية محكمة|عنوان=Making Teflon Stick|صحيفة=[[Invention and Technology Magazine]]|مسار=http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1|مؤلف=Anne Cooper Funderburg|سلسلة=Summer 2000|المجلد=16|العدد=1|تاريخ الوصول=2015-02-21}}<cite class="citation journal cs1" data-ve-ignore="true" id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg">Anne Cooper Funderburg. [http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1 "Making Teflon Stick"]. ''[[مجلة الاختراع والتكنولوجيا|Invention and Technology Magazine]]''. Summer 2000. '''16''' (1)<span class="reference-accessdate">. Retrieved <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite></ref> <ref>{{استشهاد ويب|عنوان=Safety of Teflon Non-Stick Coatings for Cookware|مسار=http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|ناشر=[[دو بونت]]|تاريخ الوصول=2009-05-06|مسار أرشيف=https://web.archive.org/web/20080117234907/http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2|تاريخ أرشيف=2008-01-17}}</ref> <ref>American Cancer Society, [http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/teflon-and-perfluorooctanoic-acid--pfoa Teflon and Perfluorooctanoic Acid (PFOA)]</ref> <ref>{{استشهاد بخبر|مؤلف=Tugend|الأول=Alina|تاريخ=October 14, 2006|عنوان=Teflon Is Great for Politicians, but Is It Safe for Regular People?|صحيفة=New York Times|مسار=https://www.nytimes.com/2006/10/14/business/14shortcuts.html?ref=teflon&_r=0|تاريخ الوصول=15 September 2013}}</ref>',
2 => 'تم استبدال [[حمض بيرفلورو الأوكتانويك|حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)]] بمنتج GenX الذي تم تصنيعه بواسطة شركة Chemours التابعة لشركة DuPont. ويبدو أن GenX يثير مشاكل صحية مماثلة لتلك الموجودة في PFOA المحظور الآن.',
3 => '{{مراجع}}',
4 => '{{شريط بوابات|تقانة}}'
] |
مصدر HTML المعروض للمراجعة الجديدة (new_html) | '<div class="mw-content-rtl mw-parser-output" lang="ar" dir="rtl"><figure class="mw-default-size mw-halign-left" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Blintzes_in_frying_pan.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Blintzes_in_frying_pan.jpg/220px-Blintzes_in_frying_pan.jpg" decoding="async" width="220" height="165" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Blintzes_in_frying_pan.jpg/330px-Blintzes_in_frying_pan.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b7/Blintzes_in_frying_pan.jpg/440px-Blintzes_in_frying_pan.jpg 2x" data-file-width="2032" data-file-height="1524" /></a><figcaption> الطعام في مقلاة غير لاصقة</figcaption></figure>
<p>تم تصميم <b>السطح غير اللاصق</b> لتقليل قدرة المواد الأخرى على الالتصاق به. تعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة من التطبيقات الشائعة، حيث تسمح الطبقة الغير لاصقة للطعام بالتحمر والنضج دون الالتصاق بالمقلاة. ويُستخدم مصطلح "غير لاصق" عادةً للإشارة إلى الأسطح المطلية بمادة <a href="/wiki/%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%8A_%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B9%D9%8A_%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%86" title="بولي رباعي فلورو الإيثيلين">البولي تيترافلوروإيثيلين</a> (PTFE)، وأشهر علامة تجارية له هي <a href="/wiki/%D8%A8%D9%88%D9%84%D9%8A_%D8%B1%D8%A8%D8%A7%D8%B9%D9%8A_%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%A5%D9%8A%D8%AB%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%86" title="بولي رباعي فلورو الإيثيلين">التيفلون</a> . في القرن الحادي والعشرين، تم تسويق الطلاءات الأخرى باعتبراها غير لاصقة، مثل <a href="/wiki/%D8%A3%D9%86%D9%88%D8%AF%D8%A9" title="أنودة">الألومنيوم المؤكسد</a> ، <a href="/wiki/%D8%AB%D9%86%D8%A7%D8%A6%D9%8A_%D8%A3%D9%83%D8%B3%D9%8A%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D9%84%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%86" title="ثنائي أكسيد السيليكون">والسيليكا</a> ، والحديد الزهر المطلي بالمينا ، وأدوات الطبخ المتبلة .
</p>
<div id="toc" class="toc" role="navigation" aria-labelledby="mw-toc-heading"><input type="checkbox" role="button" id="toctogglecheckbox" class="toctogglecheckbox" style="display:none" /><div class="toctitle" lang="ar" dir="rtl"><h2 id="mw-toc-heading">محتويات</h2><span class="toctogglespan"><label class="toctogglelabel" for="toctogglecheckbox"></label></span></div>
<ul>
<li class="toclevel-1 tocsection-1"><a href="#أنواع"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">أنواع</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-2 tocsection-2"><a href="#التحبير"><span class="tocnumber">1.1</span> <span class="toctext">التحبير</span></a></li>
<li class="toclevel-2 tocsection-3"><a href="#البوليمر_الفلوري"><span class="tocnumber">1.2</span> <span class="toctext">البوليمر الفلوري</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-3 tocsection-4"><a href="#المخاوف_الصحية"><span class="tocnumber">1.2.1</span> <span class="toctext">المخاوف الصحية</span></a></li>
<li class="toclevel-3 tocsection-5"><a href="#استخدامات_الطهي_والقيود"><span class="tocnumber">1.2.2</span> <span class="toctext">استخدامات الطهي والقيود</span></a></li>
<li class="toclevel-3 tocsection-6"><a href="#السيراميك"><span class="tocnumber">1.2.3</span> <span class="toctext">السيراميك</span></a></li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li class="toclevel-1 tocsection-7"><a href="#أنظر_أيضا"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">أنظر أيضا</span></a></li>
<li class="toclevel-1 tocsection-8"><a href="#مراجع"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">مراجع</span></a></li>
</ul>
</div>
<h2><span id=".D8.A3.D9.86.D9.88.D8.A7.D8.B9"></span><span class="mw-headline" id="أنواع">أنواع</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=1" title="Edit section's source code: أنواع"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h2>
<h3><span id=".D8.A7.D9.84.D8.AA.D8.AD.D8.A8.D9.8A.D8.B1"></span><span class="mw-headline" id="التحبير">التحبير</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=2" title="Edit section's source code: التحبير"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h3>
<figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Castiron-skillets.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Castiron-skillets.jpg/220px-Castiron-skillets.jpg" decoding="async" width="220" height="135" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Castiron-skillets.jpg/330px-Castiron-skillets.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3f/Castiron-skillets.jpg/440px-Castiron-skillets.jpg 2x" data-file-width="1113" data-file-height="683" /></a><figcaption> مقالي من الحديد الزهر، قبل التحبير (يسار) وبعد عدة سنوات من الاستخدام (يمين)</figcaption></figure>
<figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG/220px-Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG" decoding="async" width="220" height="147" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG/330px-Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bd/Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG/440px-Belgian_waffles_cooked_in_a_Krampouz_cast-iron_waffle_iron.JPG 2x" data-file-width="4608" data-file-height="3072" /></a><figcaption> حديد الوافل التجاري الذي يتطلب التحبير بالبلمرة</figcaption></figure>
<p>قد يتم تحبير أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر <a href="/wiki/%D9%81%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%B0_%D9%83%D8%B1%D8%A8%D9%88%D9%86%D9%8A" title="فولاذ كربوني">والفولاذ الكربوني</a> ، <sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1">[1]</a></sup> <a href="/wiki/%D9%81%D9%88%D9%84%D8%A7%D8%B0_%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%88%D9%85_%D9%84%D9%84%D8%B5%D8%AF%D8%A3" title="فولاذ مقاوم للصدأ">الفولاذ المقاوم للصدأ</a> <sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2">[2]</a></sup> والألمنيوم المصبوب قبل الطهي عن طريق تطبيق دهن على السطح وتسخينه <a href="/wiki/%D8%A8%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A9" title="بلمرة">لبلمرته</a>. وهذا ينتج طبقة جافة وصلبة وناعمة و<a href="/wiki/%D9%83%D8%A7%D8%B1%D9%87_%D9%84%D9%84%D9%85%D8%A7%D8%A1" title="كاره للماء">كارهة للماء</a>، والتي تصبح غير لاصقة عند طهي الطعام باستخدام كمية صغيرة من زيت الطبخ أو الدهن.
</p>
<h3><span id=".D8.A7.D9.84.D8.A8.D9.88.D9.84.D9.8A.D9.85.D8.B1_.D8.A7.D9.84.D9.81.D9.84.D9.88.D8.B1.D9.8A"></span><span class="mw-headline" id="البوليمر_الفلوري">البوليمر الفلوري</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=3" title="Edit section's source code: البوليمر الفلوري"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h3>
<p>تم تصنيع المقالي الحديثة غير اللاصقة باستخدام طلاء من تفلون (البولي تترافلورإيثيلين أو PTFE). تم اختراع PTFE بشكل عرضي بواسطة <a href="/wiki/%D8%B1%D9%88%D9%8A_%D8%A8%D9%84%D9%86%D9%83%D9%8A%D8%AA" title="روي بلنكيت">روي بلانكيت</a> في عام 1938، <sup id="cite_ref-Profile_3-0" class="reference"><a href="#cite_note-Profile-3">[3]</a></sup> <sup id="cite_ref-OH_4-0" class="reference"><a href="#cite_note-OH-4">[4]</a></sup> أثناء عمله لمشروع مشترك لشركة <a href="/wiki/%D8%AF%D9%88_%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AA" title="دو بونت">دو بونت</a>. وتبين أن المادة لها العديد من الخصائص الفريدة، بما في ذلك مقاومة عالية للتآكل وأقل معامل احتكاك من أي مادة تم تصنيعها حتى الآن. تم استخدام PTFE لأول مرة لصنع الأختام المقاومة لغاز <a href="/wiki/%D8%B3%D8%AF%D8%A7%D8%B3%D9%8A_%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%8A%D8%AF_%D8%A7%D9%84%D9%8A%D9%88%D8%B1%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%88%D9%85" title="سداسي فلوريد اليورانيوم">سداسي فلوريد اليورانيوم</a> المستخدم في تطوير القنبلة الذرية خلال الحرب العالمية الثانية، وكان يُنظر إليه على أنه سر عسكري. سجلت دوبونت علامة تجارية "تفلون" في عام 1944 وبدأت بسرعة في التخطيط لاستخدام التجاري للمنتج الجديد بعد الحرب. <sup id="cite_ref-IandTmag_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-IandTmag-5">[5]</a></sup>
</p><p>بحلول عام 1951، طورت شركة دوبونت تطبيقات للتفلون في الخبز التجاري وصناعة الكعك. ومع ذلك، تجنبت الشركة سوق أدوات الطهي الاستهلاكية بسبب المشاكل المحتملة المرتبطة بإطلاق الغازات السامة في حالة ارتفاع درجة حرارة أواني الموقد في أماكن غير جيدة التهوية. أثناء عمله في <a href="/wiki/%D8%AF%D9%88_%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AA" title="دو بونت">شركة دوبونت</a> ، طُلب من جون جيلبرت، خريج <a href="/wiki/%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%A9_%D8%AA%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%86_%D9%84%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D8%B3%D8%A9_%D9%81%D9%8A_%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D8%A9_%D9%86%D9%8A%D9%88%D9%8A%D9%88%D8%B1%D9%83" title="كلية تاندون للهندسة في جامعة نيويورك">كلية الهندسة بجامعة نيويورك تاندون،</a> تقييم مادة تم تطويرها حديثًا تسمى تفلون. ساعدت تجاربه باستخدام البوليمر المفلور كطلاء سطحي للأواني والمقالي في إحداث ثورة في أواني الطهي غير اللاصقة. <sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6">[6]</a></sup> <sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7">[7]</a></sup>
</p><p>وبعد سنوات قليلة، بدأ مهندس فرنسي في طلاء معدات الصيد الخاصة به بمادة التيفلون لمنع التشابك. اقترحت زوجته كوليت استخدام نفس الطريقة لتغليف أواني الطبخ الخاصة بها. وقد نجحت الفكرة وتم منح براءة اختراع فرنسية لهذه العملية في عام 1954. تأسست شركة <a href="/wiki/%D8%AA%D9%8A%D9%81%D8%A7%D9%84" title="تيفال">تيفال</a> عام 1956 لتصنيع المقالي غير اللاصقة. <sup id="cite_ref-IandTmag_5-1" class="reference"><a href="#cite_note-IandTmag-5">[5]</a></sup>
</p>
<h4><span id=".D8.A7.D9.84.D9.85.D8.AE.D8.A7.D9.88.D9.81_.D8.A7.D9.84.D8.B5.D8.AD.D9.8A.D8.A9"></span><span class="mw-headline" id="المخاوف_الصحية">المخاوف الصحية</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=4" title="Edit section's source code: المخاوف الصحية"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h4>
<p>عندما يتم تسخين المقالي إلى ما يزيد عن 260 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت) تقريبًا، يبدأ طلاء PTFE في الانفصال، مما يؤدي إلى إطلاق <a href="/wiki/%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%8A%D8%AF%D8%B1%D9%88%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%8A%D9%83" title="حمض الهيدروفلوريك">حمض الهيدروفلوريك</a> ومجموعة متنوعة من مركبات الفلور العضوية التي يمكن أن تسبب <a href="/wiki/%D8%AD%D9%85%D9%89_%D8%AF%D8%AE%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D9%85%D8%B1%D8%A9" title="حمى دخان البلمرة">حمى دخان البلمرة</a> لدى البشر ويمكن أن تكون قاتلة للطيور. وقد أثيرت مخاوف بشأن الآثار السلبية المحتملة لاستخدام أواني الطبخ المطلية بـ PTFE. <sup id="cite_ref-IandTmag_5-2" class="reference"><a href="#cite_note-IandTmag-5">[5]</a></sup> <sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8">[8]</a></sup> <sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9">[9]</a></sup> <sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10">[10]</a></sup>
</p><p>في الماضي، كان يُستخدم <a href="/wiki/%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%88%D9%83%D8%AA%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%8A%D9%83" title="حمض بيرفلورو الأوكتانويك">حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)</a> كمستحلب في معالجة PTFE. ومع ذلك، يُعتبر PFOA <a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%88%D8%AB_%D8%B9%D8%B6%D9%88%D9%8A_%D8%AB%D8%A7%D8%A8%D8%AA" title="ملوث عضوي ثابت">ملوث عضوي ثابت</a> ويثير مخاوف بيئية وصحية، وأصبح الآن قيد الإزالة التدريجية من استخدامه في معالجة PTFE. <sup id="cite_ref-11" class="reference"><a href="#cite_note-11">[11]</a></sup>
</p><p>تم استبدال <a href="/wiki/%D8%AD%D9%85%D8%B6_%D8%A8%D9%8A%D8%B1%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%88_%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%88%D9%83%D8%AA%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%8A%D9%83" title="حمض بيرفلورو الأوكتانويك">حمض البرفلوروأوكتانويك (PFOA)</a> بمنتج GenX الذي تم تصنيعه بواسطة شركة Chemours التابعة لشركة DuPont. ويبدو أن GenX يثير مشاكل صحية مماثلة لتلك الموجودة في PFOA المحظور الآن.
</p>
<h4><span id=".D8.A7.D8.B3.D8.AA.D8.AE.D8.AF.D8.A7.D9.85.D8.A7.D8.AA_.D8.A7.D9.84.D8.B7.D9.87.D9.8A_.D9.88.D8.A7.D9.84.D9.82.D9.8A.D9.88.D8.AF"></span><span class="mw-headline" id="استخدامات_الطهي_والقيود">استخدامات الطهي والقيود</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=5" title="Edit section's source code: استخدامات الطهي والقيود"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h4>
<p>مع أنواع أخرى من المقالي، قد يكون هناك حاجة إلى بعض <a href="/wiki/%D8%B2%D9%8A%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%87%D9%8A" title="زيت الطهي">الزيت</a> أو الدهن لمنع الطعام الساخن من الالتصاق بسطح المقلاة. بالمقابل، لا يوجد نفس الميل لالتصاق الطعام على السطح غير اللاصق؛ ويمكن استخدام المقالي بكمية أقل من الزيت أو بدونه، كما أنها أسهل في التنظيف لأن البقايا لا تلتصق بالسطح.
</p>
<h4><span id=".D8.A7.D9.84.D8.B3.D9.8A.D8.B1.D8.A7.D9.85.D9.8A.D9.83"></span><span class="mw-headline" id="السيراميك">السيراميك</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=6" title="Edit section's source code: السيراميك"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h4>
<p>ليست جميع المقالي غير اللاصقة تستخدم تفلون؛ أصبحت هناك طلاءات غير لاصقة أخرى متاحة. على سبيل المثال، يمكن رش مزيج من <a href="/wiki/%D8%AA%D9%8A%D8%AA%D8%A7%D9%86%D9%8A%D9%88%D9%85" title="تيتانيوم">التيتانيوم</a> و<a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%8A%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%83" class="mw-redirect" title="السيراميك">السيراميك</a> على سطح المقلاة بواسطة <a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%AB%D9%82_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%85%D9%84%D9%8A" class="mw-redirect" title="البثق الرملي">البثق الرملي</a>، ثم حرقه على درجة حرارة 2000 درجة مئوية (3630 درجة فهرنهايت) لإنتاج طلاء سيراميكي غير لاصق. <sup id="cite_ref-12" class="reference"><a href="#cite_note-12">[12]</a></sup>
</p><p><a href="/wiki/%D9%85%D8%A7%D8%AF%D8%A9_%D9%85%D8%B6%D8%A7%D8%AF%D8%A9_%D9%84%D9%84%D8%A8%D9%84%D9%84" title="مادة مضادة للبلل">الطبقة فائقة الكارهة للماء</a> هي طبقة سطحية رقيقة تطرد الماء. وهي مصنوعة من مواد فائقة الكارهة للماء . يمكن أن ترتد القطرات التي تصيب هذا النوع من الطلاء بشكل كامل. <sup id="cite_ref-Richard2002_13-0" class="reference"><a href="#cite_note-Richard2002-13">[13]</a></sup> <sup id="cite_ref-Liu_2014_14-0" class="reference"><a href="#cite_note-Liu_2014-14">[14]</a></sup> بشكل عام، يتم تصنيع الطلاءات فائقة الكارهة للماء من مواد مركبة حيث يوفر أحد المكونات الخشونة والآخر يوفر طاقة سطحية منخفضة. <sup id="cite_ref-15" class="reference"><a href="#cite_note-15">[15]</a></sup>
</p>
<figure class="mw-default-size" typeof="mw:File/Thumb"><a href="/wiki/%D9%85%D9%84%D9%81:Super-hydrophobic_coating.jpg" class="mw-file-description"><img src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Super-hydrophobic_coating.jpg/220px-Super-hydrophobic_coating.jpg" decoding="async" width="220" height="277" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Super-hydrophobic_coating.jpg/330px-Super-hydrophobic_coating.jpg 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/60/Super-hydrophobic_coating.jpg/440px-Super-hydrophobic_coating.jpg 2x" data-file-width="3456" data-file-height="4344" /></a><figcaption> تُظهر هذه الصورة ورق ترشيح عالي الامتصاص ومطلي بطبقة فائقة الكارهة للماء تم تطويرها في <a href="/wiki/%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%A9_%D9%84%D9%86%D8%AF%D9%86_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A7%D9%85%D8%B9%D9%8A%D8%A9" title="كلية لندن الجامعية">جامعة كوليدج لندن</a> . هذا يطرد الماء (الذي تم صبغه باللون البرتقالي لمزيد من التباين)</figcaption></figure>
<h2><span id=".D8.A3.D9.86.D8.B8.D8.B1_.D8.A3.D9.8A.D8.B6.D8.A7"></span><span class="mw-headline" id="أنظر_أيضا">أنظر أيضا</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=7" title="Edit section's source code: أنظر أيضا"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h2>
<ul><li><a href="/wiki/%D9%81%D8%A7%D8%B9%D9%84_%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D9%81%D9%84%D9%88%D8%B1%D9%8A" title="فاعل بالسطح فلوري">المواد الكيميائية إلى الأبد (فاعل بالسطح فلوري)</a></li></ul>
<h2><span id=".D9.85.D8.B1.D8.A7.D8.AC.D8.B9"></span><span class="mw-headline" id="مراجع">مراجع</span><span class="mw-editsection"><span class="mw-editsection-bracket">[</span><a href="/w/index.php?title=%D8%B3%D8%B7%D8%AD_%D8%BA%D9%8A%D8%B1_%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82&action=edit&section=8" title="Edit section's source code: مراجع"><span>عدل المصدر</span></a><span class="mw-editsection-bracket">]</span></span></h2>
<style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r64185426">.mw-parser-output .reflist{font-size:90%;margin-bottom:0.5em;list-style-type:decimal;overflow-y:auto;max-height:300px}.mw-parser-output .reflist .references{font-size:100%;margin-bottom:0;list-style-type:inherit}.mw-parser-output .reflist-columns-2{column-width:30em}.mw-parser-output .reflist-columns-3{column-width:25em}.mw-parser-output .reflist-columns{margin-top:0.3em}.mw-parser-output .reflist-columns ol{margin-top:0}.mw-parser-output .reflist-columns li{page-break-inside:avoid;break-inside:avoid-column}.mw-parser-output .reflist-upper-alpha{list-style-type:upper-alpha}.mw-parser-output .reflist-upper-roman{list-style-type:upper-roman}.mw-parser-output .reflist-lower-alpha{list-style-type:lower-alpha}.mw-parser-output .reflist-lower-greek{list-style-type:lower-greek}.mw-parser-output .reflist-lower-roman{list-style-type:lower-roman}@media print{.mw-parser-output .reflist{overflow-y:visible!important;max-height:none!important}}</style><div class="reflist">
<div class="mw-references-wrap mw-references-columns"><ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-1">^</a></b></span> <span class="reference-text">How to Season a Wok- Serious Eats</span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-2">^</a></b></span> <span class="reference-text"><style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r66815782">.mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit;word-wrap:break-word}.mw-parser-output .citation q{quotes:"\"""\"""'""'"}.mw-parser-output .citation:target{background-color:rgba(0,127,255,0.133)}.mw-parser-output .id-lock-free.id-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/65/Lock-green.svg")left 0.1em center/9px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-free a{background-size:contain}.mw-parser-output .id-lock-limited.id-lock-limited a,.mw-parser-output .id-lock-registration.id-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg")left 0.1em center/9px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-limited a,body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-registration a{background-size:contain}.mw-parser-output .id-lock-subscription.id-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/aa/Lock-red-alt-2.svg")left 0.1em center/9px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .id-lock-subscription a{background-size:contain}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4c/Wikisource-logo.svg")left 0.1em center/12px no-repeat}body:not(.skin-timeless):not(.skin-minerva) .mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background-size:contain}.mw-parser-output .cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:none;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;color:#d33}.mw-parser-output .cs1-visible-error{color:#d33}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#2C882D;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right{padding-right:0.2em}.mw-parser-output .citation .mw-selflink{font-weight:inherit}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911F}html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-visible-error,html.skin-theme-clientpref-night .mw-parser-output .cs1-hidden-error{color:#f8a397}@media(prefers-color-scheme:dark){html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-visible-error,html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-hidden-error{color:#f8a397}html.skin-theme-clientpref-os .mw-parser-output .cs1-maint{color:#18911F}}</style><cite class="citation web cs1 cs1-prop-no_archive"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-turn-stainless-steel-skillet-nonstick-article">"How to Turn a Stainless Steel Skillet into a Nonstick Pan"</a>. 23 مارس 2017.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=How+to+Turn+a+Stainless+Steel+Skillet+into+a+Nonstick+Pan&rft.date=2017-03-23&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.epicurious.com%2Fexpert-advice%2Fhow-to-turn-stainless-steel-skillet-nonstick-article&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-Profile-3"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-Profile_3-0">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite class="citation web cs1 cs1-prop-no_archive"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sciencehistory.org/historical-profile/roy-j-plunkett">"Roy J. Plunkett"</a>. <i><a href="/w/index.php?title=Science_History_Institute&action=edit&redlink=1" class="new" title="Science History Institute (الصفحة غير موجودة)">Science History Institute</a></i>. يونيو 2016<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ <span class="nowrap">2018-02-21</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Science+History+Institute&rft.atitle=Roy+J.+Plunkett&rft.date=2016-06&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.sciencehistory.org%2Fhistorical-profile%2Froy-j-plunkett&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-OH-4"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-OH_4-0">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite id="CITEREFCenter_for_Oral_History" class="citation web cs1 cs1-prop-no_archive">Center for Oral History. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://oh.sciencehistory.org/oral-histories/plunkett-roy-j">"Roy J. Plunkett"</a>. <i><a href="/w/index.php?title=Science_History_Institute&action=edit&redlink=1" class="new" title="Science History Institute (الصفحة غير موجودة)">Science History Institute</a></i><span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ <span class="nowrap">2018-02-21</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=unknown&rft.jtitle=Science+History+Institute&rft.atitle=Roy+J.+Plunkett&rft.au=Center+for+Oral+History&rft_id=https%3A%2F%2Foh.sciencehistory.org%2Foral-histories%2Fplunkett-roy-j&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-IandTmag-5"><span class="mw-cite-backlink">^ <a href="#cite_ref-IandTmag_5-0"><sup><i><b>ا</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-IandTmag_5-1"><sup><i><b>ب</b></i></sup></a> <a href="#cite_ref-IandTmag_5-2"><sup><i><b>ج</b></i></sup></a></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite id="CITEREFAnne_Cooper_Funderburg" class="citation journal cs1 cs1-prop-no_archive">Anne Cooper Funderburg. <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.inventionandtech.com/content/making-teflon-stick-1">"Making Teflon Stick"</a>. <i><a href="/w/index.php?title=Invention_and_Technology_Magazine&action=edit&redlink=1" class="new" title="Invention and Technology Magazine (الصفحة غير موجودة)">Invention and Technology Magazine</a></i>. Summer 2000. ج. 16 ع. 1<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ <span class="nowrap">2015-02-21</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Invention+and+Technology+Magazine&rft.atitle=Making+Teflon+Stick&rft.volume=16&rft.issue=1&rft.au=Anne+Cooper+Funderburg&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.inventionandtech.com%2Fcontent%2Fmaking-teflon-stick-1&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span> <span class="error mw-ext-cite-error" lang="ar" dir="rtl"><small>وسم <code><ref></code> غير صالح؛ الاسم "IandTmag" معرف أكثر من مرة بمحتويات مختلفة.</small></span></span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-6">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite class="citation web cs1 cs1-prop-no_archive"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://phys.org/news/2011-07-teflon-super-durable-proteins.html">"Inspired by teflon, researchers create super durable proteins"</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Inspired+by+teflon%2C+researchers+create+super+durable+proteins&rft_id=http%3A%2F%2Fphys.org%2Fnews%2F2011-07-teflon-super-durable-proteins.html&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-7">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite class="citation web cs1 cs1-prop-no_archive"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://issuu.com/spark451/docs/invention_brochure/6">"Invention, Innovation and Entrepreneurship Begin at the NYU Polytechnic School of Engineering"</a>. 21 أبريل 2014.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Invention%2C+Innovation+and+Entrepreneurship+Begin+at+the+NYU+Polytechnic+School+of+Engineering&rft.date=2014-04-21&rft_id=https%3A%2F%2Fissuu.com%2Fspark451%2Fdocs%2Finvention_brochure%2F6&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-8">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite class="citation web cs1"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20080117234907/http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2">"Safety of Teflon Non-Stick Coatings for Cookware"</a>. <a href="/wiki/%D8%AF%D9%88_%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AA" title="دو بونت">دو بونت</a>. مؤرشف من <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.teflon.com/Teflon/teflonissafe/keyquestions.html#q2">الأصل</a> في 2008-01-17<span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ <span class="nowrap">2009-05-06</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=unknown&rft.btitle=Safety+of+Teflon+Non-Stick+Coatings+for+Cookware&rft.pub=%D8%AF%D9%88+%D8%A8%D9%88%D9%86%D8%AA&rft_id=http%3A%2F%2Fwww.teflon.com%2FTeflon%2Fteflonissafe%2Fkeyquestions.html%23q2&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-9">^</a></b></span> <span class="reference-text">American Cancer Society, <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/teflon-and-perfluorooctanoic-acid--pfoa">Teflon and Perfluorooctanoic Acid (PFOA)</a></span>
</li>
<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-10">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite id="CITEREFTugend2006" class="citation news cs1 cs1-prop-no_archive">Tugend، Alina (14 أكتوبر 2006). <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nytimes.com/2006/10/14/business/14shortcuts.html?ref=teflon&_r=0">"Teflon Is Great for Politicians, but Is It Safe for Regular People?"</a>. <i>New York Times</i><span class="reference-accessdate">. اطلع عليه بتاريخ <span class="nowrap">2013-09-15</span></span>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=New+York+Times&rft.atitle=Teflon+Is+Great+for+Politicians%2C+but+Is+It+Safe+for+Regular+People%3F&rft.date=2006-10-14&rft.aulast=Tugend&rft.aufirst=Alina&rft_id=https%3A%2F%2Fwww.nytimes.com%2F2006%2F10%2F14%2Fbusiness%2F14shortcuts.html%3Fref%3Dteflon%26_r%3D0&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-11"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-11">^</a></b></span> <span class="reference-text">Juliet Eilperin: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2006/01/25/AR2006012502041.html"><i>Harmful Teflon Chemical To Be Eliminated by 2015</i></a>. The Washington Post, 2006-01-26</span>
</li>
<li id="cite_note-12"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-12">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite id="CITEREFPennie_Stoyles_and_Peter_Pentland2007" class="citation encyclopaedia cs1 cs1-prop-no_archive">Pennie Stoyles and Peter Pentland (2007). "Non-stick pan". <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/atozofinventions0006stoy/page/17"><i>A to Z of Inventions and Inventors: M to P</i></a>. Black Rabbit Books. ص. <a rel="nofollow" class="external text" href="https://archive.org/details/atozofinventions0006stoy/page/17">17</a>. <a href="/wiki/%D8%A7%D9%84%D9%86%D8%B8%D8%A7%D9%85_%D8%A7%D9%84%D9%82%D9%8A%D8%A7%D8%B3%D9%8A_%D8%A7%D9%84%D8%AF%D9%88%D9%84%D9%8A_%D9%84%D8%AA%D8%B1%D9%82%D9%8A%D9%85_%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%AA%D8%A8" title="النظام القياسي الدولي لترقيم الكتب">ISBN</a>:<a href="/wiki/%D8%AE%D8%A7%D8%B5:%D9%85%D8%B5%D8%A7%D8%AF%D8%B1_%D9%83%D8%AA%D8%A7%D8%A8/9781583407899" title="خاص:مصادر كتاب/9781583407899"><bdi>9781583407899</bdi></a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rft.genre=bookitem&rft.atitle=Non-stick+pan&rft.btitle=A+to+Z+of+Inventions+and+Inventors%3A+M+to+P&rft.pages=17&rft.pub=Black+Rabbit+Books&rft.date=2007&rft.isbn=9781583407899&rft.au=Pennie+Stoyles+and+Peter+Pentland&rft_id=https%3A%2F%2Farchive.org%2Fdetails%2Fatozofinventions0006stoy%2Fpage%2F17&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
<li id="cite_note-Richard2002-13"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-Richard2002_13-0">^</a></b></span> <span class="reference-text">Richard, Denis, Christophe Clanet, and David Quéré. "Surface phenomena: Contact time of a bouncing drop." Nature 417.6891 (2002): 811-811</span>
</li>
<li id="cite_note-Liu_2014-14"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-Liu_2014_14-0">^</a></b></span> <span class="reference-text">Yahua Liu, Lisa Moevius, Xinpeng Xu, Tiezheng Qian, Julia M Yeomans, Zuankai Wang. "Pancake bouncing on superhydrophobic surfaces." Nature Physics, 10, 515-519 (2014)</span>
</li>
<li id="cite_note-15"><span class="mw-cite-backlink"><b><a href="#cite_ref-15">^</a></b></span> <span class="reference-text"><link rel="mw-deduplicated-inline-style" href="mw-data:TemplateStyles:r66815782"><cite id="CITEREFSimpsonHunterAytug2015" class="citation journal cs1">Simpson، John T.؛ Hunter، Scott R.؛ Aytug، Tolga (2015). "Superhydrophobic materials and coatings: a review". <i>Reports on Progress in Physics</i>. ج. 78 ع. 8: 086501. <a href="/wiki/%D8%A8%D9%8A%D8%A8_%D9%83%D9%88%D8%AF" title="بيب كود">Bibcode</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://ui.adsabs.harvard.edu/abs/2015RPPh...78h6501S">2015RPPh...78h6501S</a>. <a href="/wiki/%D9%85%D8%B9%D8%B1%D9%81_%D8%A7%D9%84%D8%BA%D8%B1%D8%B6_%D8%A7%D9%84%D8%B1%D9%82%D9%85%D9%8A" title="معرف الغرض الرقمي">DOI</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://doi.org/10.1088%2F0034-4885%2F78%2F8%2F086501">10.1088/0034-4885/78/8/086501</a>. <a href="/wiki/%D8%A8%D8%A8%D9%85%D8%AF" title="ببمد">PMID</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26181655">26181655</a>. <a href="/wiki/%D8%B3%D9%8A%D9%85%D8%A7%D9%86%D8%AA%D9%83_%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%84%D8%B1" title="سيمانتك سكولر">S2CID</a>:<a rel="nofollow" class="external text" href="https://api.semanticscholar.org/CorpusID:206022154">206022154</a>.</cite><span title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.jtitle=Reports+on+Progress+in+Physics&rft.atitle=Superhydrophobic+materials+and+coatings%3A+a+review&rft.volume=78&rft.issue=8&rft.pages=086501&rft.date=2015&rft_id=info%3Adoi%2F10.1088%2F0034-4885%2F78%2F8%2F086501&rft_id=https%3A%2F%2Fapi.semanticscholar.org%2FCorpusID%3A206022154%23id-name%3DS2CID&rft_id=info%3Apmid%2F26181655&rft_id=info%3Abibcode%2F2015RPPh...78h6501S&rft.aulast=Simpson&rft.aufirst=John+T.&rft.au=Hunter%2C+Scott+R.&rft.au=Aytug%2C+Tolga&rfr_id=info%3Asid%2Far.wikipedia.org%3A%D8%B3%D8%B7%D8%AD+%D8%BA%D9%8A%D8%B1+%D9%84%D8%A7%D8%B5%D9%82" class="Z3988"></span></span>
</li>
</ol></div></div>
<ul class="bandeau-portail إعلام" id="bandeau-portail">
<li class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone" style="margin-right:1em"><span class="noviewer" typeof="mw:File"><a href="/wiki/%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%A9:%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%86%D8%A9" title="بوابة:تقانة"><img alt="أيقونة بوابة" src="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Circle-icons-gear.svg/28px-Circle-icons-gear.svg.png" decoding="async" width="28" height="28" class="mw-file-element" srcset="//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Circle-icons-gear.svg/42px-Circle-icons-gear.svg.png 1.5x, //upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/05/Circle-icons-gear.svg/56px-Circle-icons-gear.svg.png 2x" data-file-width="512" data-file-height="512" /></a></span></span><span class="bandeau-portail-texte"><a href="/wiki/%D8%A8%D9%88%D8%A7%D8%A8%D8%A9:%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%86%D8%A9" title="بوابة:تقانة">بوابة تقانة</a></span></li></ul></div>' |
ما إذا كان التعديل قد تم عمله من خلال عقدة خروج تور (tor_exit_node) | false |
طابع زمن التغيير ليونكس (timestamp) | '1720893983' |
اسم قاعدة البيانات للويكي (wiki_name) | 'arwiki' |
كود اللغة للويكي (wiki_language) | 'ar' |