أسيتات الصوديوم

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
(بالتحويل من خلات الصوديوم)
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث


أسيتات الصوديوم
أسيتات الصوديوم

الاسم النظامي (IUPAC)

أسيتات صوديوم

أسماء أخرى

خلات صوديوم

الثلج الساخن

إيثانوات صوديوم

E 262

المعرفات
رقم CAS 127-09-3?

6131-90-4 (خماسي هيدرات)
بوب كيم 517045  تعديل قيمة خاصية معرف بوب كيم (P662) في ويكي بيانات

الخواص
صيغة جزيئية CH3COO - Na + .3H2O
الكتلة المولية 82.04 غ/مول (بلاماء) 136.08 غ/مول (ثلاثي هيدرات)
المظهر مسحوق أبيض متسيل
الكثافة 1.53 غ/سم3
نقطة الانصهار 324 °س
نقطة غليان يتفكك
الذوبانية في ماء 76 غ/100 مل ماء عند 0 °س

125 غ/100 مل ماء عند 20 °س

170 غ/100 مل ماء عند 100 °س
المخاطر
توصيف المخاطر
لا يوجد
تحذيرات وقائية
لا يوجد
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

خلات الصوديوم أو أسيتات الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة المجملة C2H3NaO2 ، ويكتب عادة بالصيغة CH3COO - Na + .3H2O ، أو يمكن كتابتها بالشكل التالي Na(CH3COO) · 3 H2O.

الخواص[عدل]

التحضير[عدل]

يحضر هذا الملح من تفاعل تعديل حمض الخل بكربونات الصوديوم ثم بتبخير المحلول الناتج

2H3C - COOH + Na2CO3 → 2H3C - COO - Na + + CO2 + H2O

الاستخدامات[عدل]

بالضغط على قرص معدني في الوسادة تتشكل نواة تبلور مما يؤدي إلى تبلور المحلول بكامله. وبما أن عملية بلورة هذا الملح ناشرة للحرارة نحصل على الحرارة المطلوبة.

  • يستخدم كمادة منظمة للحموضة في الإضافات الغذائية E 262 .
بلورة خلات الصوديوم ثلاثي هيدرات

المصادر[عدل]

  1. ^ أ ب ت معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/517045 — تاريخ الاطلاع: 19 نوفمبر 2016 — العنوان : Sodium acetate — الرخصة: محتوى حر

Taschenbuch chemische Substanzen, Willmes, Verlag Harri Deutsch, ISBN 3-8171-1662-4