خميرة الجعة
 | هذه المقالة بحاجة لمراجعة خبير مختص في مجالها. (يناير_2012) |
 خميرة الجعة | |
|---|---|
 |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | فطر |
| عويلم | ثنائيات النوى |
| شعبة | فطريات زقية |
| كتيبة | سكيرينية |
| طائفة | سكيرانية |
| رتبة | سكيريات |
| فصيلة | سكيرية |
| جنس | سكيري |
| الاسم العلمي | |
| Saccharomyces cerevisiae Franz Meyen ، 1838 |
|
 معرض صور خميرة الجعة - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
خميرة البيرة[1] أو خميرة الجعة[1] أو السكيراء الجعوية[2] أو فطريات الخميرة[3] (باللاتينية: Saccharomyces cerevisiae) هي فطر وحيد الخلية تنتمي إلى جنس الخميرة قد يكون شكل الخلية بيضياً أو كروياً، وعادة ما تتواجد فطريات الخميرة على سطح النباتات وخصوصاً على سطح الفواكة، كما أنه يمكنه أن ينمو على المحاليل السكرية وفي هذه الحالة فإنه يخمرها وينتج عن التخمر الكحولي وثاني أكسيد الكربون .[4][5][6]
التركيب[عدل]
يتركب الفطر من خلية وحيدة يحدها جدار سميك يعرف بالجدار الخلوي يعطى للخلية صلابة وبداخل الخلية فجوة كبيرة يعتقد أنها النواة تحتوى على كروموسومات الخلية. ويظهر السيتوبلازم محبباً خصوصاً في الخلايا البالغة وتتكون هذه الحبيبات من الدهون والجليكوجين
مراجع[عدل]
- ↑ أ ب إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة (بالعربية، اللاتينية، الألمانية، الفرنسية، والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ص. 526. ISBN 978-2-7214-2148-7. OCLC 44585590. ويكي بيانات Q113297966.
- ^ "Al-Qamoos القاموس | English Arabic dictionary / قاموس إنجليزي عربي". www.alqamoos.org. مؤرشف من الأصل في 2020-08-05. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-05.
- ^ Altibbi.com. "فطريات الخميرة - saccharomyces cerevisiae | موسوعة الأدوية". الطبي. مؤرشف من الأصل في 2020-08-05. اطلع عليه بتاريخ 2020-08-05.
- ^ "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع itis.gov". itis.gov. مؤرشف من الأصل في 2018-10-19.
- ^ "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع gbif.org". gbif.org. مؤرشف من الأصل في 2019-03-23.
- ^ "معلومات عن فطريات الخميرة على موقع jstor.org". jstor.org. مؤرشف من الأصل في 2019-05-26.
| Saccharomyces cerevisiae في المشاريع الشقيقة: | |
| |
