هذه المقالة يتيمة. ساعد بإضافة وصلة إليها في مقالة متعلقة بها

دجاج شواية

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
دجاج الشواية

دجاج الشواية طبق من الدجاج المعد على المشواة، وذلك باستخدام الحرارة غير المباشرة حيث يوضع الدجاج بالقرب من مصدر الحرارة.[1] وبالامكان استخدام أجهزة التسخين التي تعمل بالكهرباء أو الغاز، والتي تستخدم حرارة الأشعة تحت الحمراء القابلة للتعديل.[2] ولهذه الأنواع من آلات الشوي أهميتها لإعداد دجاج الشواية.[3] ويمكن استخدام بقايا دجاج الشواية في مجموعة متنوعة من الأطباق، كالحساء، وسلطة الدجاج والسندويشات.[4]

مراجع[عدل]

  1. ^ Raichlen 2001, p. 211
  2. ^ Krasner, Deborah (2007). The new outdoor kitchen: cooking up a kitchen for the way you live and play. Taunton Press. pp. 61-62. (ردمك 1561588040 )
  3. ^ Gisslen, Wayne; (et al.) (2006) Professional Cooking, for Canadian Chefs. John Wiley & Sons. 9. 47. (ردمك 0471663778 )
  4. ^ اكتب عنوان المرجع بين علامتي الفتح <ref> والإغلاق </ref> للمرجع Benwick