دخن شائع
 دخن شائع | |
|---|---|
 |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| فوق النطاق | حيويات |
| مملكة عليا | حقيقيات النوى |
| مملكة | نبات |
| عويلم | نباتات ملتوية |
| عويلم | نباتات جنينية |
| شعبة | نباتات وعائية |
| كتيبة | بذريات |
| رتبة | قبئيات |
| فصيلة | نجيلية |
| فُصيلة | ثماماوات |
| جنس | ثمام |
| الاسم العلمي | |
| Panicum miliaceum[1] كارولوس لينيوس ، 1753 |
|
 معرض صور دخن شائع - ويكيميديا كومنز |
|
تعديل مصدري - تعديل  | |
دُخْن شائع[2] أو دُخْن أصفر[2] أحد أنواع الدخن ويزرع لحبوبه الشائعة الاستعمال.[2] تشير الأدلة الأثرية إلى أن الدخن قد دُجِّنَ أول مرة في حوالي 10000 سنة مضت في شمال الصين.[3] يزرع المحصول على نطاق واسع في الصين والهند ونيبال وروسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا والشرق الأوسط وتركيا ورومانيا والولايات المتحدة، حيث يزرع حوالي نصف مليون فدان كل عام.[4] يتميز المحصول بدورة حياته القصيرة للغاية حيث تنتج بعض الأصناف الحبوب بعد 60 يومًا فقط من الزراعة، [5] ومتطلباتها المائية المنخفضة ما ينتج الحبوب بكفاءة أكبر لكل وحدة رطوبة من أي أنواع حبوب أخرى اختُبِرَت.[5][6]
معرض صور[عدل]
خريطة للعالم تُظهر مراكز منشأ تقريبية للزراعة وانتشارها في عصور ما قبل التاريخ: الهلال الخصيب (11000 سنة مضت)، أحواض نهر اليانغتسي والنهر الأصفر (9000 سنة مضت)، مرتفعات غينيا الجديدة (9000-6000 سنة مضت)، وسط المكسيك ( 5000-4000 BP)، شمال أمريكا الجنوبية (5000-4000 BP)، أفريقيا جنوب الصحراء (5000-4000 BP، الموقع الدقيق غير معروف)، وشرق أمريكا الشمالية (4000 - 3000 BP).[7]
حبوب الدخن الشائع
أرز الدخن
| Millet flour | |
|---|---|
|
|
| القيمة الغذائية لكل (100 غرام) | |
| الطاقة الغذائية | 1,597 كـجول (382 ك.سعرة) |
| الكربوهيدرات | 75.1 g |
| ألياف غذائية | 3.5 g |
| البروتين | |
| بروتين كلي | 10.8 g |
| الدهون | |
| دهون | 4.2 g |
| الفيتامينات | |
| الثيامين (فيتامين ب١) | 0.4 مليغرام (31%) |
| الرايبوفلافين (فيتامين ب٢) | 0.07 مليغرام (5%) |
| نياسين (Vit. B3) | 6 مليغرام (40%) |
| فيتامين ب٥ أو حمض بانتوثينيك | 1.3 مليغرام (26%) |
| فيتامين بي6 | 0.37 مليغرام (28%) |
| ملح حمض الفوليك (فيتامين ب9) | 42 ميكروغرام (11%) |
| فيتامين إي | 0.11 مليغرام (1%) |
| فيتامين ك | 0.8 ميكروغرام (1%) |
| معادن وأملاح | |
| كالسيوم | 14 مليغرام (1%) |
| الحديد | 3.9 مليغرام (31%) |
| مغنيزيوم | 119 مليغرام (32%) |
| منغنيز | 1 مليغرام (50%) |
| فسفور | 285 مليغرام (41%) |
| بوتاسيوم | 224 مليغرام (5%) |
| صوديوم | 4 مليغرام (0%) |
| زنك | 2.6 مليغرام (26%) |
| معلومات أخرى | |
| Water | 8.7 g |
| Full Report of USDA Database entry النسب المئوية هي نسب مقدرة بالتقريب باستخدام التوصيات الأمريكية لنظام الغذاء للفرد البالغ. |
|
| تعديل مصدري - تعديل | |
المراجع[عدل]
- ↑ أ ب ت Carolus Linnaeus (1753), Species Plantarum: Exhibentes plantas rite cognitas ad genera relatas (باللاتينية), vol. 1, p. 58, WikiData Q21856106
- ↑ أ ب ت إدوار غالب (1988). الموسوعة في علوم الطبيعة (بالعربية واللاتينية والألمانية والفرنسية والإنجليزية) (ط. 2). بيروت: دار المشرق. ص. 556. ISBN 978-2-7214-2148-7. OCLC 44585590. OL 12529883M. ويكي بيانات Q113297966.
- ^ Lu، H.؛ Zhang، J.؛ Liu، K.-b.؛ Wu، N.؛ Li، Y.؛ Zhou، K.؛ Ye، M.؛ Zhang، T.؛ Zhang، H. (21 أبريل 2009). "Earliest domestication of common millet (Panicum miliaceum) in East Asia extended to 10,000 years ago". Proceedings of the National Academy of Sciences. ج. 106 ع. 18: 7367–7372. Bibcode:2009PNAS..106.7367L. doi:10.1073/pnas.0900158106. PMID 19383791.
{{استشهاد بدورية محكمة}}: الوسيط غير المعروف|PMCID=تم تجاهله (يقترح استخدام|pmc=) (مساعدة) - ^ "USDA - National Agricultural Statistics Service Homepage". مؤرشف من الأصل في 2022-08-02.
- ↑ أ ب Graybosch، R. A.؛ Baltensperger، D. D. (فبراير 2009). "Evaluation of the waxy endosperm trait in proso millet". Plant Breeding. ج. 128 ع. 1: 70–73. doi:10.1111/j.1439-0523.2008.01511.x. مؤرشف من الأصل في 2022-05-19.
- ^ Lyman James Briggs؛ Homer LeRoy Shantz (1913). The water requirement of plants. Govt. Print. Off. ص. 29–. مؤرشف من الأصل في 2019-11-10.
- ^ Diamond، J.؛ Bellwood، P. (2003). "Farmers and Their Languages: The First Expansions" (PDF). Science. ج. 300 ع. 5619: 597–603. Bibcode:2003Sci...300..597D. doi:10.1126/science.1078208. PMID 12714734. مؤرشف من الأصل (PDF) في 2022-07-03.
| دخن شائع في المشاريع الشقيقة: | |
| |
 | هذه بذرة مقالة عن علم الأحياء بحاجة للتوسيع. فضلًا شارك في تحريرها. |