دوريان زبادي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

دوريان زبادي

Durio zibeth F 070202 138 malw.jpg 

المرتبة التصنيفية نوع  تعديل قيمة خاصية المرتبة التصنيفية (P105) في ويكي بيانات
التصنيف العلمي  تعديل قيمة خاصية اﻷصنوفة اﻷعلى (P171) في ويكي بيانات
فوق النطاق  حيويات
مملكة عليا  حقيقيات النوى
مملكة  نبات
عويلم  نباتات خضراء
عويلم  نباتات جنينية
شعبة  نباتات وعائية
رتبة  خبازيات
فصيلة  خبازية
فُصيلة  مفتولاوات
جنس  دوريان
الاسم العلمي
Durio zibethinus[1]  تعديل قيمة خاصية الاسم العلمي للأصنوفة (P225) في ويكي بيانات
يوهان أندرياس موراي  تعديل قيمة خاصية الاسم العلمي للأصنوفة (P225) في ويكي بيانات
‏‏
معرض صور دوريان زبادي  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية معرض صور كومنز (P935) في ويكي بيانات
الدريان من ضمن الأشياء الممنوعة في الاماكن العامة في سنغافورة

دوريان زبادي (الاسم العلمي:Durio zibethinus) هو نوع نباتي يتبع جنس الدوريان من فصيلة الخبازية[2][3][4] .

والدوريان أو الدريان (بالإندونيسية: Durian) تسمى بملكة الفواكه[5]، تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين والذين يطلقون عليها اسم ((طعم الجنة ورائحة جهنم)) [1]، لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها تتميز بمذاق حلو.

يتميز شكل الدوريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.

تنتشر شجيرات الدوريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا، وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم، تتميز برائحتها غير المرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا بأن لها "رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة". تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدوريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن حوالي 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد حوالي خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدوريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدوريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدوريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.

التغذية[عدل]

القيمة الغذائية لكل 100 جرام
الطاقة 153 cal
الرطوبة 64 جرام
البروتين 2.6 جرام
الدهون 3.4 جرام
الكربوهيدرات 27.9
بيتا-كاروتين 140.0 مليجرام
فيتامين بي1 0.1 مليجرام
فيتامين بي2 0.13 مليجرام
فيتامين سي 23.2 مليجرام [2]

انظر أيضاً[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^   تعديل قيمة خاصية معرف موسوعة الحياة (P830) في ويكي بيانات"معرف Durio zibethinus في موسوعة الحياة". eol.org. اطلع عليه بتاريخ 16 يناير 2018. 
  2. ^ موقع لائحة النباتات دوريان زبادي تاريخ الولوج 10 مارس 2013
  3. ^ موقع لائحة النباتات أنواع الدوريان تاريخ الولوج 10 مارس 2013
  4. ^ موقع زيبكودزو دوريان زبادي تاريخ الولوج 10 مارس 2013
  5. ^ Durian, the King of Fruits (Stuff)