انتقل إلى المحتوى

دوريان زبادي

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف
اضغط هنا للاطلاع على كيفية قراءة التصنيف

دوريان زبادي


المرتبة التصنيفية نوع  تعديل قيمة خاصية (P105) في ويكي بيانات
التصنيف العلمي
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: النباتات
الفرقة العليا: نباتات جنينية Embryophytes
القسم: نباتات وعائية Tracheophytes
الشعبة: حقيقات الأوراق Euphyllophytina
الطائفة: بذريات Spermatopsida
الطويئفة: كاسيات البذور Magnoliidae
الرتبة العليا: وردانة Rosanae
الرتبة: خبازيات Malvales
الفصيلة: خبازية Malvaceae
الأسرة: مفتولاوات Helicteroideae
القبيلة: دورياناوية Durioneae
الجنس: دوريان Durio
النوع: دوريان زبادي
الاسم العلمي
Durio zibethinus
L.، 1774
معرض صور دوريان زبادي  - ويكيميديا كومنز  تعديل قيمة خاصية (P935) في ويكي بيانات
الدريان من ضمن الأشياء الممنوعة في الاماكن العامة في سنغافورة

دُريان[1] زبادي (الاسم العلمي: Durio zibethinus) هو نوع نباتي يتبع جنس الدُريان من فصيلة الخبازية.[2][3][4] والدُريان أو الدريان (بالإندونيسية: Durian)‏ تسمى بملكة الفواكه[5]، تنمو بمناطق جنوب شرق أسيا خاصة في ماليزيا وأندونيسيا وسنغافورة وتايوان والصين والذين يطلقون عليها اسم (طعم الجنة ورائحة جهنم)،[6] لكون رائحتها قوية ونفاذة وكريهة جدا لدرجة أنها ممنوعة من دخول الفنادق والطائرات وسيارات التاكسي لسرعة انتشار رائحتها التي تدوم مدة طويلة، ولكنها تتميز بمذاق حلو.

يتميز شكل الدُريان من الخارج بأن لها أشواك غليظة تشبه القنفذ ولبها من الداخل لونه أصفر بحجم الموز.

تنتشر شجيرات الدُريان (Durio zibethinus) الاستوائية في جنوب شرق آسيا، وبالأخص في ماليزيا، ولفاكهتها قشرة صلبة وشائكة لونها أخضر أو بني، ولها لب ناعم، تتميز برائحتها غير المرغوبة وطعمها المميز. يقول عنها سكان جنوب شرق آسيا بأن لها «رائحة مثل الجحيم وطعم مثل الجنة». تحمص بذورها وتؤكل مثل البندق. حجم الدُريانة غير المقشرة يقارب حجم كرة القدم أو أكبر بقليل، وتزن حوالي 10 أرطال. بداخل غلاف قشرتها يوجد حوالي خمسة أو ستة فصوص ذهبية من اللب، ويعرف عن طعمه بشدة اللذة لدرجة أن الآسيويين يسمون الدُريان بملكة الفاكهة. لا يتوفر الدُريان الطازج خارج آسيا غالباً، ولكن الدُريان الجاف يباع مثلجاً ومعبأ ومحفوظاً في الأسواق الآسيوية.

التغذية[عدل]

القيمة الغذائية لكل 100 جرام
الطاقة 153 cal
الرطوبة 64 جرام
البروتين 2.6 جرام
الدهون 3.4 جرام
الكربوهيدرات 27.9
بيتا-كاروتين 140.0 مليجرام
فيتامين بي1 0.1 مليجرام
فيتامين بي2 0.13 مليجرام
فيتامين سي 23.2 مليجرام [1]

معرض الصور[عدل]

انظر أيضًا[عدل]

مراجع[عدل]

  1. ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 378. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
  2. ^ موقع لائحة النباتات دوريان زبادي تاريخ الولوج 10 مارس 2013 نسخة محفوظة 2019-05-06 في Wayback Machine
  3. ^ موقع لائحة النباتات أنواع الدوريان تاريخ الولوج 10 مارس 2013 نسخة محفوظة 2019-03-27 في Wayback Machine
  4. ^ موقع زيبكودزو دوريان زبادي تاريخ الولوج 10 مارس 2013 [وصلة مكسورة] نسخة محفوظة 2015-02-11 في Wayback Machine
  5. ^ Durian, the King of Fruits (Stuff) نسخة محفوظة 2012-11-30 في Wayback Machine
  6. ^ "PLB143 - Crop of the day: Durian". web.archive.org. 18 أغسطس 2018. مؤرشف من الأصل في 2018-08-18. اطلع عليه بتاريخ 2020-07-17.{{استشهاد ويب}}: صيانة الاستشهاد: BOT: original URL status unknown (link)