ذرة (نبات)

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
Commons-emblem-notice.svg

ذُرة

نبات الذُرة
التصنيف العلمي
النطاق: حقيقيات النوى
المملكة: النباتات
الشعبة: مستورات البذور
الطائفة: أحاديات الفلقة
الرتبة: القبئيات
الفصيلة: النجيلية
الجنس: الذرة
الاسم العلمي
Zea mays
لينيوس

الذُرة نوع نباتي يعد ثالث أهم المحاصيل في العالم، بعد القمح والأرز. موطنه الأصلي جنوب المكسيك وغواتيمالا. استعمله الهنود الحمر كمصدر للدقيق، ثم نشره المستعمرون الأوروبيون في أنحاء العالم القديم. يعد أهم محصول في الولايات المتحدة. من أهم الدول المنتجة له، إضافة إلى الولايات المتحدة، الصين والبرازيل والمكسيك والأرجنتين والهند وفرنسا وإندونيسيا.

الوصف النباتي[عدل]

حقول نبات الذرة.

نبات نجيلي حولي يصل ارتفاعه إلى أكثر من مترين. النبات أحادي المسكن له أزهار ذكرية وأنثوية منفصلة. تحمل الأزهار الذكرية في نورات على قمة النبات، بينما تظهر الأزهار الأنثوية عند إبط الأوراق. يحمل النبات عادة ما بين كوز واحد إلى ثلاثة كيزان، وغالباً كوز واحد فقط.

ذرة هندية

فئات الذرة[عدل]

يمكن تقسيم الذرة نباتيا إلى تحت أنواع أو أنوعة -جمع نويع- أو طرز [1]:

تركيب بذرة الذرة
نباتات ذرة منغوزة في حقل في كندا.

زراعة الذرة[عدل]

نبات الذرة.

يحتاج محصول الذرة لكي ينمو بشكل سليم إلى جو مشمس كليا وحار بعض الشيء. كما يجب على التربة أن تكون جيّدة الصرف (و عادة تُستعمل الأسمدة العضوية من أجل جعل التربة كذلك). تُزرع حبوب الذرة في سطور (أثلام) على عمق 3 سم تحت التراب ويجب تكون المسافة بين كل حبّة حوالي 10 سم. تزرع الذرة عادة في أوائل الربيع (بعد انقضاء خطر الصقيع) وتحتاج إلى 90 يوما تقريبا لكي يصبح قابلا للحصاد، ولكن إذا كان الطقس في المنطقة التي تعيش فيها لا يستمر مشمسا وحارا لمدة 90 يوما، عليك حينها أن تبحث عن أصناف سريعة النمو تجدها عند البائع. وعلى سبيل المعرفة، تحتاج أصناف الذرة السريعة النمو إلى 70 لتنضج وهي أكثر قابليّة على مقاومة البرودة. بعد انبثاق بادرات الذرة من تحت الأرض يتم تمهيد الأرض بمواد عضوية كأوراق الأشجار مثلا، وهذا يساعد على بقاء التربة رطبة (و لا عليك إلا أن تضع تلك المواد على التراب تحت النباتات). يتم إضافة السماد العضوي أربع مرات في مراحل نمو الذرة. يُضاف في المرة الأولى قبل زراعة البذور أو الشتلات، ثم يضاف مرة أخرى عند بلوغ الشتلات ارتفاع 25 سم، ثم عند بلوغها ارتفاع 45 سم، ثم عند ظهور كيزان الذرة. يتم حصد أكواز الذرة عندما يصبح لون غلافها الخارجي أخضر غامق، وعند معظم الأصناف يكون هذا بعد 20 يوما من ظهور شعيرات كوز الذرة.

استعمالات الذرة[عدل]

حشرات الذرة[عدل]

يعتبر حفار الذرة الأوربي من أشد الآفات التي تصيب الذرة، مما يتسبب عنه خسائر كبيرة للمحصول، لذا فقد أولت أبحاث الجامعات ومراكز البحوث الزراعية في الدول المتقدمة مثل الولايات المتحدة الأمريكية في تطوير الذرة المعدلة وراثيا وذلك بنقل المورثة المسؤولة عن سم بكتريا باسيلس ثورنجينسيس المعروفة بـ بي تي (باللاتينية: Bt) لنبات الذرة لإكسابه مقاومة وراثية للآفات التي تصيب الذرة. وحاليا هناك مساحة كبيرة بالذرة المعدلة وراثيا تزرع على نطاق واسع تجاريا في الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل والأرجنتين وجنوب أفريقيا وكندا والفلبين وإسبانيا والمكسيك والصين والهند وغيرها.

أمراض الذرة[عدل]

  • صدأ الذرة
  • البياض الزغبي
  • عفن ساق الذرة
  • عفن كوز الذرة

المعلومات الغذائية[عدل]

يحتوي كل 100غ من الذرة، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 365
  • الدهون: 4.74
  • الكاربوهيدرات: 74.26
  • الألياف: 7.3
  • السكر: 0.64
  • البروتينات: 9.42

مصادر[عدل]

  1. ^ تيسير منصور ومحمد زاهر عرفة. ريف نت. دليل زراعة محصول الذرة الصفراء. تاريخ الولوج 4 كانون الثاني 2013.