رقائق الموز
رقائق الموز
| بلد المطبخ | |
|---|---|
| النوع | |
| المكونات الرئيسية |  القائمة ...
|
رقائق الموز هي منتج غذائي يتكوّن من شرائح رفيعة من الموز، تُقلى في الزيت أو تُجفف، وغالبًا ما تكون ذات قوام مقرمش. تُحضّر باستخدام أنواع خاصة من الموز تمتاز بالصلابة وارتفاع نسبة النشا؛ المعروفة باسم موز الجنة، ويمكن أن تكون حلوة أو مالحة، وقد تُغطى بالسكر أو العسل أو الملح أو مجموعة من التوابل.[2][3]
تُعد رقائق الموز المُنتج المُصنّع الوحيد من الموز الذي يشهد تجارة دولية ملحوظة. وتُعد الفلبين المُصدِّر الرئيسي لرقائق الموز على مستوى العالم. كما توجد أسواق تصدير مستقرة لهذا المنتج في كل من تايلاند، وإندونيسيا وماليزيا.[4][5]
المراجع
[عدل]- ^ ا ب ج د ه و ز ح ط ي وصلة مرجع: https://www.keripikpisang.org/keripik-pisang-lampung/.
- ^ "How to Make Sweet and Salted Banana Chips". مؤرشف من الأصل في 2011-12-28. اطلع عليه بتاريخ 2025-04-25.
- ^ Banana Breeding: Progress and Challenges. CRC Press. 2011. ISBN:978-1-4398-0018-8.
- ^ Robinson، John Charles (2010). Bananas and Plantains. CABI. ISBN:978-1-84593-738-6.
- ^ Molina، A. (1999). Bananas and Food Security / Les productions bananières: un enjeu économique majeur pour la sécurité alimentaire. Bioversity International.
في كومنز مواد ذات صلة بـ رقائق الموز.
