رولادة
| رولادة | |
|---|---|
 |
|
| النوع | طبق لحم |
تعديل مصدري - تعديل  | |
رولادة أو الشريحة الملفوفة[1] (بالفرنسية: Roulade) هو طبق يتكون عادةً من قديد الخنزير أو غيره، البصل، الخردل وخضار مخلل ملفوف في شريحة لحم بقري رقيقة ومن ثم تطبخ. في بعض الدول، تعرف الرولادة بلحم بقر الزيتون.[2]
المراجع
[عدل]- ^ منير البعلبكي؛ رمزي البعلبكي (2008). المورد الحديث: قاموس إنكليزي عربي (بالعربية والإنجليزية) (ط. 1). بيروت: دار العلم للملايين. ص. 1008. ISBN:978-9953-63-541-5. OCLC:405515532. OL:50197876M. QID:Q112315598.
- ^ "Rinderroulade." نسخة محفوظة 19 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.
في كومنز مواد ذات صلة بـ رولادة.
بلد المنشأ
[عدل]غولادين مصدر الوصفة في دولة ألماني.
.svg){kind=small}
