يرجى مراجعة هذه المقالة وإزالة وسم المقالات غير المراجعة، ووسمها بوسوم الصيانة المناسبة.

زيت زهرة الشمس

من ويكيبيديا، الموسوعة الحرة
اذهب إلى: تصفح، ‏ ابحث
N write.svg
هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر ما عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (يونيو 2010)
زيت زهرة الشمس

زيت زهرة الشمس (بالإنجليزية: Sunflower oil) هو الزيت المستخلص من بذور زهرة الشمس. ويستخدم زيت زهرة الشمس غالبا في الطعام كزيت قلي وفي صناعة مستحضرات التجميل

المكونات[عدل]

يحتوي زيت زهرة الشمس غالبا على حمض زيت الكتان. ومن مكوناته أيضا:

الخواص الفيزيائية[عدل]

Sunflower oil is liquid at room temperature. The refined oil is clear and slightly amber-colored with a slightly fatty odor.

نقطة التدخن (المكرر) 232 °C 450 °F[1]
نقطة التدخن (غير المكرر) 227 °C 440 °F[1]
الكثافة (25 °C) 917 kg/m3[بحاجة لمصدر]
قرينة الانكسار (25 °C) ≈1.473[بحاجة لمصدر]

Viscosity, 25 C, unrefined: 0.04914 Kg/(M*S) [2]

الإستعمالات[عدل]

المعلومات الغذائية[عدل]

تحتوي كل ملعقة كبيرة من زيت دوّار الشمس (13.6غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية: 120
  • الدهون: 13.60
  • الدهون المشبعة: 1.76
  • الكاربوهيدرات: 0
  • الألياف: 0
  • البروتينات: 0
  • الكولسترول: 0

الفوائد الصحية[عدل]

يوجد العديد من الفوائد الصحية المتنوعة لاستهلاك زيت زهرة الشمس. يمنح قوة هائلة

الحمية والفوائد لأمراض القلب[عدل]

استخدامات المطاعم والصناعات الغذائية[عدل]

زيت زهرة الشمس وحماية الجلد[عدل]

الآثار الصحية السلبية[عدل]

انظر أيضا[عدل]

مراجع[عدل]

المعلومات الغذائية عن زيت دوّار الشمس

وصلات خارجية[عدل]