سترات الصوديوم
سترات الصوديوم | |
---|---|
الاسم النظامي (IUPAC) | |
ثلاثي صوديوم 2-هيدروكسي بروبان 3،2،1-ثلاثي كربوكسيلات | |
أسماء أخرى | |
سترات صوديوم | |
المعرفات | |
رقم CAS | 68-04-2 |
بوب كيم | 6224 |
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
| |
الخواص | |
صيغة جزيئية | Na3C6H5O7 |
الكتلة المولية | 258.07 غ/مول |
المظهر | بلورات شفافة |
الكثافة | 1.76 غ/سم3 عند 18°س |
نقطة الانصهار | 150 °س (يتفكك) |
الذوبانية في ماء | أكثر من 70 غ/100 مل ماء |
الذوبانية | لا ينحل في الإيثانول |
المخاطر | |
تحذيرات وقائية | |
NFPA 704 |
|
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال) | |
تعديل ![]() |
سترات الصوديوم وهو مركب كيميائي له الصيغة Na3C6H5O7 ، وهو ملح الصوديوم الثلاثي لـحمض الستريك.
محتويات
الخواص[عدل]
- يكون هذا الملح على شكل مسحوق بلوري عديم اللون والرائحة.
- يحوي في بنيته البلورية على جزيئتي ماء، اللتين يفقدهما جراء التسخين بدءاً من 150°س.
- ينحل بشكل جيد جداً بالماء أكثر من 70 غ / 100 مل ماء، لكنه عملياً غير حلول بالإيثانول.
- محاليله المائية تتفاعل بشكل قلوي خفيف.
التحضير[عدل]
يحضر من تفاعل كميات ستوكيومترية من محلول لحمض الستريك (حمض الليمون) مع هيدروكسيد الصوديوم، ثم بتبخير المحلول الناتج فنحصل على بلورات الملح.
الاستخدامات[عدل]
- يستخدم في المجال الطبي كمانع تخثر للدم أثناء عمليات نقل الدم، حيث يقوم على تعقيد شوارد الكالسيوم التي لها دور أساسي في عملية التخثر.
- يعد من ضمن المواد المضافة للغذاء حيث يستخدم لضبط حموضة الوسط.
المصادر[عدل]
- ^ أ ب ت معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/6224 — تاريخ الاطلاع: 17 نوفمبر 2016 — العنوان : 68-04-2 — الرخصة: محتوى حر
- ^ معرف المكون الفريد: https://fdasis.nlm.nih.gov/srs/unii/RS7A450LGA — تاريخ الاطلاع: 14 فبراير 2018 — المحرر: إدارة الأغذية والأدوية — العنوان : Unique Ingredient Identifier
Taschenbuch chemische Substanzen, Willmes, Verlag Harri Deutsch, ISBN 3-8171-1662-4
|
|